「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。5.39.217.76& o; C7 ^) G2 J
tvb now,tvbnow,bttvb V. \9 p p) q2 ^( p
# F) a- t2 W) z, i公仔箱論壇
! Y1 f3 M' V( `. b: B公仔箱論壇陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.76+ J! u. U+ m. H
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。/ o& D/ O/ }* k3 ?4 b" e% D
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
0 w+ X G# H& F7 a公仔箱論壇★雙耳粥tvb now,tvbnow,bttvb) r0 l D4 q( U U1 |$ @! X) B
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
- {4 |# _9 O+ a5 [$ P3 _4 \5.39.217.76作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
: Q2 \& u- }" P! h4 f功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 , e) p5 N5 V z( t
# C& a/ U5 b. C/ e; b2 p$ l/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R" p, A* S2 G6 b& _/ [5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E" Q- K( M" j★茵陳紅棗五味粥公仔箱論壇' G% f4 L; i/ B* t
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
& g( p) Z( Q. _# m: B6 _3 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇& n& d" C: O+ I3 y) X2 g8 M1 G
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。0 S9 b/ y+ d6 h) S; `
) i% X; ]* o9 ?$ @6 D: R1 ~
0 B+ V5 K6 c3 R0 F/ t- [
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
; h9 Y5 v8 B' G% e1 H8 e2 Q4 S1 d公仔箱論壇公仔箱論壇6 R8 t! Q; i8 o, M( E+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 H- ]) L9 D9 V
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
+ G' u+ N: e( O; P7 Q' K1 C& ~公仔箱論壇
6 T9 Y6 W4 B: W$ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 D/ V4 ]2 c/ g
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。公仔箱論壇! g0 I5 {* F8 J8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! W2 [( t. C! O6 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 r r5 i5 P5 W1 A+ D, z
, p. Z* X. K! {: D; Z6 f' [公仔箱論壇功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
$ G A. l0 f. i9 T% C6 q1 P【中醫師小叮嚀】：5.39.217.76 b6 q0 H; y& j, R
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。
( U% C5 l( z4 ?1 b+ X |
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
