飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" M T0 y' E! r* J) B w
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9 _% Z* s5 ^+ A1 _6 A4 ^. Q（陳淑安攝）公仔箱論壇) ?$ j# A$ A# N
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5 R$ ~. w0 d0 n2 j香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
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/ Y# M6 @6 |5 L6 w9 B9 ~公仔箱論壇材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
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調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 I6 T: S- i* r, ?* P: Y8 J
6 o' {5 a- u/ P) d: Z- k# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 d0 _2 t- D) Q
$ e5 G* f/ @: c& G# {% u( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
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(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
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1 j1 ~0 d0 [9 r9 w; {0 g5.39.217.76(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
, Z1 l9 Y2 K2 ~$ j$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m$ [: O0 j+ Z" n- _8 [- M& D4 a公仔箱論壇*新起點素雞粉製法公仔箱論壇. F+ p" a7 q' W6 ?4 ~
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材料﹕4 Y3 z# L% _3 z% W5 M
! q8 j. R; h( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）5.39.217.76- D4 ^7 a: Y: \# L9 k
; Q/ ]. F9 W9 g製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ Q! } `4 {5 A% B
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用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月5.39.217.768 z# ~, k9 @! _
9 \. n( g3 ]* g: D D' [4 K4 v文﹕姜素婷公仔箱論壇1 S* b) f+ e' b: t
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圖﹕陳淑安公仔箱論壇* h- Z* C, e; o6 s4 z
* F& z4 k5 N" f' D公仔箱論壇示範﹕張志強0 E- f. b6 q% B
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食譜提供﹕基督復臨安息日會9 ^* ]) ]5 q( f; A. ~
! r u+ b1 F+ Q7 \7 |' q5.39.217.76「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜5.39.217.76$ f$ P, r3 C: e0 l
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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