 / I0 `! R9 c7 W3 W
7 k1 a3 O c3 {: c2 u% r0 ?+ B材 料' ?; E' q& ~1 j( |
薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許, u, V% A4 E9 t
/ o) S5 H# L( O5 k7 F8 \+ w' }公仔箱論壇肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯
9 m5 }* z6 I7 @公仔箱論壇: e/ J( z: l7 O4 D1 G- F' d# M5 d
做 法
) D, _ ^( @" R# s) f1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb/ M/ L% s f! G
公仔箱論壇" [8 f- y4 h4 }5 l1 C1 }: g
2. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。! w/ r9 J5 C( e& B6 K# }
5.39.217.76! q# D! O- z8 w+ D1 m$ P+ E" k1 v
3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。公仔箱論壇" F6 `! g, s, t# l
$ F+ A, E1 U6 @ H: xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇3 q% ]1 t4 J( E# Z
切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。 |
發表於 2008-3-8 10:00 PM
| 
發表於 2008-3-9 02:57 AM
|