[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

  t0 D# D% O6 F! \6 m  c3 c6 L1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U0 R+ r8 S2 w7 B$ x, k材 料
# K$ P9 s9 T5 C# S0 N) V/ @* ]+ f1 x2 {菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
9 e- T4 Q) v! t( z% ~7 I
& ~9 ^! x  H  t4 `鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇8 r& W0 Z# d  Q
公仔箱論壇9 ~7 p+ d3 x* q) P- g# _
做 法
# p6 f% r0 [% y* }% \) d1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
0 F; b. z8 L. A- x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R; `  ^  p) P- u2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
- Y& _0 {; k; _5.39.217.764 \) p, @& L6 z* ^4 ]  g9 z
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。5.39.217.76: z7 h; R$ Y- K' [* h, n# t6 d

/ U( ~5 z% e' {3 ^4 w% l( [公仔箱論壇貼 士5.39.217.764 P! |  `! u1 H' N  ]
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。