[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

! S; w9 A1 |  E( q/ ltvb now,tvbnow,bttvb6 v# P4 w; y5 ~  n$ M% X
材 料4 R2 j' u& C1 C( z) ~( ^
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
, v* `! n" U& [$ n; b) [+ d5.39.217.76
$ K* `* T. A, Q( M" K+ G鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5 A# q  x9 ?# J
7 y8 a2 ?& f/ u8 a* P* h: D  ~: G- j
做 法
( C7 y4 T1 z: _2 q+ A1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
8 Y, k) [) `, \) L) a0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g' P% I# Z7 J! d; f
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
3 C, l, p5 c- r9 stvb now,tvbnow,bttvb
5 }2 _3 [5 c5 H% _8 j3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。6 q8 G" g- M! ~$ o+ G5 K4 ~

& G2 R5 P' `' s5.39.217.76貼 士
+ P2 [3 H* \# W9 ]公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。