[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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. t/ {% x8 a! K% {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
4 i8 i, g, m# X% h5 }" g' Ytvb now,tvbnow,bttvb菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味5.39.217.760 M$ V: [; z. t( H3 }4 F9 z9 @

/ `8 S6 y2 Z3 I% x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.76. m5 f) G2 ?: K% ?
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做 法
/ ~0 H4 N  x' `  o& p/ q公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
/ e$ q8 v7 a7 e) _. \7 \; o, Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 ?& U3 [- v& ~) |( Itvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。6 S9 r% L! }* y# x. Y

, |; O- |$ P9 K( G; U; ^公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。5.39.217.76. Z; w- ]7 b9 R* Q6 @8 {1 |' m. J
公仔箱論壇$ X# |9 l" Y+ l% c( R
貼 士
" K- K' P6 M8 P  z/ j( c燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。