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材 料' ]0 k2 I) ^- T5 f. L% f- h
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
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& B/ |2 C. g4 D0 s( H$ B; E1 K0 ^4 l5.39.217.76鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許" a6 D3 q3 ?# B4 I( h" L1 L
- H8 \: }9 [" t4 B$ w5.39.217.76做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 Y$ L3 A* ?5 u, ~
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。5.39.217.766 I8 n. H- h. ~( Q# ^ U3 Q
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2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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$ n0 V& {" d. H c9 x8 {公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。* F1 [2 }( i% ]% M0 l+ I
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貼 士3 P/ Z# T* c$ I S/ z b9 }
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。 |
發表於 2008-3-8 09:58 PM
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