吃鳳梨的時候會刺刺的tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ _0 u) H/ Q6 t- y7 T! i
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也就是俗稱的咬舌頭
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: t" ?. v' {4 {+ \5.39.217.76是因為鳳梨酵素的作用
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: R0 [) t/ Q+ ^: o' O4 X鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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% ~$ ^* b8 J& A. a6 p, gtvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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6 J' l* X7 G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素* ?' _% g# {2 z) f9 [8 z
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 T$ V% B2 K \) L! m8 k( d
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因此當人吃到鳳梨的時候1 p1 c& n H4 P3 n
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( ]* y+ i' `/ N( ?' p; S
( P3 I& f) H, b7 |; u* g3 G, u3 `講白一點就是開始消化你的嘴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) F1 F6 b* c. _. r
6 @" ]- T5 [" y7 X# L$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然會覺得痛啊5.39.217.769 F2 V* C& Y! ~( p# |
# j; f0 V* p! _8 ^這也就是那種刺痛感的來源公仔箱論壇' ]% x' e4 l- X
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可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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這有兩個主要的原因5.39.217.76; V t* R$ P# P/ A& K* L
& r/ G& _: u( V& |' s- L V% f3 _6 C5.39.217.76第一個還是酵素玩的把戲
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 I/ K2 w# A. F
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低4 }: { x. `% A2 V* m6 h/ I
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了+ h0 z+ z6 ]9 H* A
0 v6 D8 f* o# T, Otvb now,tvbnow,bttvb這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑5.39.217.76. d9 J: I( r5 ^
( ^2 R# y: o8 H# y" d5.39.217.76因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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