吃鳳梨的時候會刺刺的5.39.217.76" @0 e$ m& [* R# k9 i* \7 @
- }1 H) [- w. G! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就是俗稱的咬舌頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 I3 o3 `+ y4 s0 y
* _1 @- W8 S7 f8 Y) f& i是因為鳳梨酵素的作用5.39.217.766 @- e6 w9 ?' x) J6 ^
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素5.39.217.76* e8 K) v. Z& c( Z
@, l$ j' ?1 x- }) ztvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能5.39.217.76& ^! h0 v: D& J8 w" R% S* `
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素+ U4 h: Z! T% h+ ?; U; j
. Y' Q6 Y* ]! |& x, q" E# v; A公仔箱論壇用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ ^$ a; F7 d
N% F' Z! d2 I( X* c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此當人吃到鳳梨的時候
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; ?+ W# k' O: u4 X6 `) F0 w6 t; J5.39.217.76鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ e4 a" [; q! g& F" f
# `1 U3 D) F+ W. l講白一點就是開始消化你的嘴tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ Z o* v" q- U" T
u, }$ N4 ]/ a) C0 y: N* Gtvb now,tvbnow,bttvb當然會覺得痛啊公仔箱論壇5 v% ], w/ h5 p
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這也就是那種刺痛感的來源0 ]4 z3 G( h8 w% z
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可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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這有兩個主要的原因公仔箱論壇' C* j/ v& @) R& S1 B: Y6 t1 P) p
8 ?$ j# B" v- z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個還是酵素玩的把戲
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, k8 ^5 {2 W1 Q1 G: g6 L8 H9 o- `9 P我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低& N$ C0 d; z3 h' j0 y+ F
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了公仔箱論壇3 {9 X# c( x6 T0 }
8 G' T) m3 ^+ o& `" [這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑tvb now,tvbnow,bttvb/ B; d5 Y9 t9 C2 ^
& C/ ^: M6 E) j4 i& rtvb now,tvbnow,bttvb因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響tvb now,tvbnow,bttvb+ i- W# e0 q( [- k" ]( A
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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