吃鳳梨的時候會刺刺的
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4 |# m& P% F ~+ @tvb now,tvbnow,bttvb也就是俗稱的咬舌頭' I% ]: W5 x c- W7 T" S* w
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是因為鳳梨酵素的作用公仔箱論壇6 r& Q9 ?+ n& Q2 [2 m( z
. q: B0 i' K% t. K$ |9 E6 p: ]; M, v: _tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素 {3 |9 _5 v# ~2 l
, y H( Y, g2 q5 _4 D* ]0 J公仔箱論壇跟木瓜酵素有著類似的功能
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一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素公仔箱論壇 P# R) m7 G; f9 H" b8 Z6 x
+ C6 V5 W4 t' h, b e' k8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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3 F6 G% X& W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此當人吃到鳳梨的時候tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 L: o. Z9 [2 M& e
' G t R$ x! _3 R+ b; ?公仔箱論壇鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
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. b2 T1 b0 B* ]- q7 `: R' j: Z" t( C D( J講白一點就是開始消化你的嘴
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' V- Z: c8 m& y$ \! e5.39.217.76當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源
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可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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$ ~/ _5 p/ x; E6 M( \$ C8 d5.39.217.76甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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, _4 C5 b/ ?$ v% b$ M* U$ y這有兩個主要的原因( X$ h3 `' `+ d W+ _$ E3 y
4 }3 z3 ]- Y: f+ B% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一個還是酵素玩的把戲
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低
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# d6 D l/ U2 [公仔箱論壇也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了tvb now,tvbnow,bttvb, u. U c+ i! M% c6 ?( _9 s4 A
7 z$ A6 o2 n/ V4 {1 @# _, mtvb now,tvbnow,bttvb這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
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) @! ?! B; U& ], {; \+ ^) U因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
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F5 @4 m: Z& {! [2 u. q至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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