飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。tvb now,tvbnow,bttvb i! Y2 d' F7 X( |+ C
9 v! D+ k. W6 d* w6 ~4 p* R9 P公仔箱論壇Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 |% U. v8 F
2 j* x6 {; c& w% ytvb now,tvbnow,bttvb雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
9 u/ B Y% t( @& a# X5.39.217.76
. [$ F7 J8 n8 R名廚坐鎮tvb now,tvbnow,bttvb u6 P; z! ]. t* W% R7 ?/ {
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
3 I! ? ^8 ^6 ]/ y$ i- [5.39.217.76
I& {: d/ z- w D* h公仔箱論壇方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. ]6 Z. [* V9 B j! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# w+ g& w' x! Z1 Z
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
# q% M! m3 Z7 i# N3 B7 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 f+ s+ m& q$ {) r) Y
Man Mo Café
+ t. `! M7 c. d0 e7 U' P4 S& S( N地址：上環摩羅上街40號( e: `7 F# u0 Y& n% d+ D y
|
發表於 2014-2-11 12:33 PM
| 