大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
3 U" N* l3 Z) O( h
; J3 N6 x A2 d烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)* r: u! G7 y' G/ s$ |
# i% x; N8 u/ `8 X: N6 W: |4 K公仔箱論壇材料(4人份量):
( k5 V6 C* U0 o& h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ I: ~+ Z6 x+ J6 [6 ^
; ~& s. ^0 q! z6 M% ], Dtvb now,tvbnow,bttvb) x* n# r. T+ V |! ^
光雞 1隻
. l. F6 w% z+ E: Z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ o# m0 Q+ y, T' L& N
搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 V& J1 N& m4 @
2 _- w6 D% e% L% U7 N
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙9 E' ]' w# R. T: G% h
- X! E0 j9 V% `7 e# }: U( V
放雞腔內醃料 :
1 t0 ]+ W4 E7 g7 P" L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
& n/ L1 c; a/ ?' A3 otvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙# p; D, p! ` \5 k1 `0 k$ n# M9 @
Q$ u# c3 s# K4 t. y
上皮料:
1 X& q+ x1 {8 X0 O0 L5.39.217.76- N( | A; a2 g' u% e [7 h3 z4 E' ^& s
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
3 \; X5 M5 j) _# ~ o9 b8 s7 z* r1 l8 Q" ?; q
做法:5.39.217.76" o9 z+ D' l5 f; n( K7 I. z
5.39.217.76; {' y- L1 B7 U5 [ O. \
7 [2 i3 W* ~3 X2 `4 H6 S1 t
/ e. T# h5 u: E# ]- L, s2 ]# A5.39.217.761. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
1 e8 N& z9 n8 M5.39.217.765.39.217.76- P, a/ Y( F4 S' w8 o' m
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
$ V" P( U0 Y. @$ _ @' f& D- a! |, S: {- O公仔箱論壇公仔箱論壇5 B4 |# d! B, P/ n m7 f
3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ W' ], D4 z/ {& a8 l- j+ A
* M2 u( b' N P公仔箱論壇小貼士:
2 i8 X6 q& S/ e% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F; ?9 ?* h. `$ ]; P$ M公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
% {: b1 S( E7 \
* g$ \0 M# M$ k: J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 S" \- {, v# k: `
8 y a& r8 V" x# H5.39.217.76 |
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 