大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) f0 |# K) N6 Z
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材料(4人份量):5.39.217.761 Q2 p% |$ w% I0 Q' O
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5.39.217.76% V7 A, S @1 D9 s
光雞 1隻
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# h T0 a( E! L) G; M搽雞皮及雞腔內醃料: % L9 u% q( J: {4 l, w+ Y5 w
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇: v& g3 Y# @) }/ i8 v- G; }
: a2 u( k8 @) P- l; f5 _! w7 t/ s" L放雞腔內醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n H x' u @
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 P8 M$ F6 Q3 _, s2 i4 U
2 a* ?3 ? J P. ?上皮料:5.39.217.76* r! M! C* ^3 Z9 L3 a5 e2 }7 f
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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3 z' B1 e' M$ }6 I- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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0 b2 _; z# G1 o( o2 Z% g( c$ i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士: . g1 f% F( k( [. V& v
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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