大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。3 I9 z( Y8 N' W( E
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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$ m, I1 F! d3 i% V2 ?0 d$ G3 e8 \* r1 ^8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" j5 v9 S- h1 o7 K
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光雞 1隻
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7 ~, E* T0 F# `; o, [: ltvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇: r" _- I3 d2 c/ @$ Y: Q0 O c( h
4 c/ a2 _$ @* A/ ]2 }7 A" ^# w5.39.217.76 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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4 w0 S- Z9 a. L, y- ^8 F放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇 N! O' N- s R; p
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
+ K% C& l( w: p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! h. s0 t4 r9 B K9 i
上皮料:5.39.217.76, V( S) V8 j' B$ k/ l0 u
6 L- |/ Y7 s7 c2 s0 Y: D# H* ltvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙( w, R+ ~- I! o* J, Q" J
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做法:
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% S9 B' N/ j2 o6 m: ]" \8 w3 p+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇; L4 X: r' m) l7 l( t
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。5.39.217.76! U' o7 i" ?; B! e5 `, M
1 Q+ j1 D3 ^3 d, f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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3 `4 [1 R, v# L6 h H- m6 k3 R5.39.217.76小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。tvb now,tvbnow,bttvb: N4 O, O$ F1 j0 _+ W9 ^9 X$ m0 M v# S
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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