大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇5 p' a% E) i- E0 z8 z0 T. t
! ^4 \* L* |, _; ~. p7 h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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材料(4人份量):' H0 |5 d3 Q* v/ S2 R5 S
. c; H$ L: q& y$ P' Y8 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 S, S& T- V, u3 J: p
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光雞 1隻5.39.217.76/ m4 f# ~4 N6 V" F6 |
/ a! x- n1 w* e: U4 l3 \搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ @- x/ h7 n5 w5 C8 b( f
2 F! [/ c) S2 L5 W3 b公仔箱論壇放雞腔內醃料 : 4 o: L: q( P. O, P) ~: x; ?2 A
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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6 \" [) u [' l; M y' ~8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料:
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( j4 [ A+ N0 O1 e, c2 c1 Q: Itvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
7 W% J5 z- e2 l y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P$ q8 h5 `" y1 Q$ w+ _9 U做法:6 X: z: {$ m7 M* L, R D5 d6 ?
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ `( A8 y. f1 @+ p9 x3 z; ^
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。5.39.217.769 l7 S+ g1 h* c! O4 H5 T
" w3 L6 B) y) _& v$ ?% r0 N公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。0 G3 E- }) k3 H$ J9 c
& z- r" Z- H M |- H- l w3 K5.39.217.76小貼士:
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" s7 f- C4 |! G. a5 V& L( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。4 [! ?2 `$ ?" H5 i( _
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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