[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量公仔箱論壇/ d# e. X: _+ }- |' N, }1 U. \

5 u: E5 R* L# {) ~公仔箱論壇【做法】: 5.39.217.76/ g/ S- c9 a% ~+ |4 d) N- I( X4 U- {
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z; V3 q' v+ H" V. [+ b1 F/ u' A
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
9 Y* u* ?9 u0 w6 f7 E公仔箱論壇3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( }4 r+ ?( r2 |0 {+ {+ l; ?! y
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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/ p8 Q/ o) j: k  [3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]