癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。5 Y) w) ~3 h- }/ h4 l6 R! \5 @
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美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 J; x4 A5 E6 V9 p
, V5 I( F& q# k# X# G在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。
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5 k/ L, Y" b' u3 D* G% k) D( ptvb now,tvbnow,bttvb研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。' i: X, W! S- t6 q% |% h3 s) ]
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+ m7 L% ~5 @# H5 E2 l; B' @+ _推薦富含芹菜素的食譜
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【芹菜蘋果汁】
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) Y8 }3 i5 i! ?/ p0 _6 @公仔箱論壇材料：芹菜250克、蘋果1~2個。
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) q! m9 I y, U& V8 _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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8 K1 Q. s4 G& O4 {* Q- p/ t- ]3 {5.39.217.761.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。
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2.切碎粒與蘋果絞汁。6 ` M* t# N0 q
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用法：每次1杯，一天2次。$ I+ v" G6 b x0 o- O5 o
- f: x4 v, w* A9 D公仔箱論壇功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ [! u+ K/ x1 \0 [8 E
7 ?# ]7 {% w+ |7 [( D6 f" X2 E【健康小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 K# n6 a/ B- ~/ p
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地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。
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癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
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