[甜品] 白豆沙羊羹

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【材　料】5.39.217.76: b4 E6 I6 ?9 h* {3 ^/ C
1.水          400公克
5 N' A8 h1 H: e$ }$ V　洋菜粉    13公克tvb now,tvbnow,bttvb) M# b9 Z' {% Z5 U4 f5 V! x
2.細砂糖    400公克
" M3 |6 D# ?# b( Y1 ^公仔箱論壇　麥芽糖    20公克
, q9 o. H$ s& q1 ]公仔箱論壇3.白豆沙    500公克
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【做　法】5.39.217.76+ V7 Q: {8 T/ x/ q$ ~8 l/ j
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。5.39.217.76% `- u3 ~! V; z% ]

, Q  ^2 T) Z) k' t. X- r5.39.217.76(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  
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( o% k7 ~4 e) P( \9 i! Y' s& x$ A' @tvb now,tvbnow,bttvb(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。