[甜品] 櫻 花 芝 士 餅 蛋 糕

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材 料
. n& L- _% H' O2 {" v+ jtvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 100 克 、 忌 廉 芝 士 300 克 、 蛋 1 1/2 隻 、 蛋 黃 2 隻 、 忌 廉 400 克 、 魚 膠 粉 10 克 、 櫻 花 精 華 2 滴 、 櫻 花 汁 少 許 、 圓 形 蛋 糕 2 片" _2 M7 F2 n/ Z2 _: ]% q7 J

' F8 @$ H: `3 j# @! w0 E做 法
' N0 T8 ?6 F; b/ ~5.39.217.761. 忌 廉 芝 士 放 室 溫 下 變 軟 ， 與 砂 糖 、 蛋 及 蛋 黃 拂 勻 。" e# N0 v9 u& ^: \* J5 M$ d! S0 l
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2. 忌 廉 拂 至 企 身 ， 與 櫻 花 精 華 及 櫻 花 汁 一 起 加 入 忌 廉 芝 士 中 拌 勻 。
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3. 用 一 個 半 圓 的 模 ， 先 注 入 半 杯 忌 廉 芝 士 ， 然 後 放 一 塊 蛋 糕 片 ， 然 後 再 注 入 餘 下 的 忌 廉 芝 士 ， 再 鋪 上 蛋 糕 片 ， 放 雪 櫃 中 冷 藏 3 小 時 至 凝 固 。 取 出 脫 模 ， 加 上 櫻 花 裝 飾 即 成 。
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& d) Q% O" c; x! T! |將 模 放 在 熱 水 中 略 浸 ， 然 後 就 可 輕 易 脫 模 。