材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 f+ P& s# [0 m' y5 _
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
# }4 y9 G! l+ a; P* ~& F公仔箱論壇
; d* I0 G& w# I+ e. ]0 h v8 @公仔箱論壇
/ W& F( x8 e5 \5 X脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 W* c1 r+ q; [! Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 o' L( b& l
做法公仔箱論壇, C. I4 ?& t' y/ j6 V
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 9 m/ U# i! z$ W
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
0 ]% j+ K3 k4 }' g; p& {( w3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
1 `) M h( a; H g& G
* }; s+ X5 J, o4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
1 T# D5 t" T* _1 I, v& K公仔箱論壇5、放入油中，炸至金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( E+ `5 H, p
公仔箱論壇. R! b( x8 G8 P5 U" Q) f+ J
小诀窍"tvb now,tvbnow,bttvb) J( U) C; d+ p& b
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 9 X4 z5 i6 S% V! t% p
5 l% j, |7 e" H( b/ D8 b) c3 v3 k
2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 0 W M$ Z, g F+ v5 x3 |& q0 ~
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
' P7 P3 l, M) k/ }% L! C" G5.39.217.764、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
" N* T! v: {2 ~7 e4 s; q公仔箱論壇5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
| 