材料
' Y, h1 u- C& V# v4 u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g & H; v- p- E6 X# k( J
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脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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做法
# a& K. |0 E# n4 H4 Y1 v公仔箱論壇1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 公仔箱論壇( O5 L! ~" q. P, _2 m3 N: _
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
: \- J9 }% P& `2 q; W. ]! u5 g E) ltvb now,tvbnow,bttvb3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 i6 X; J6 c$ k$ I
) g$ q9 N* A3 K/ |- p, V# Q5.39.217.764、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
6 K& K3 {# B5 \, C+ j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入油中，炸至金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: V7 A7 C* B$ J( `4 m; {; g. [
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小诀窍"
0 Y4 @3 _8 R9 a6 H公仔箱論壇1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 }5 y# X) S3 ~9 v P a
* q( W# q4 m( E* _* M) [公仔箱論壇2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 ! _" e/ T* C4 X' ~
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 k' j, c0 y0 J
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。2 Z# {8 m/ t# w. m0 ?, k4 B9 c7 a
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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