材料
8 c9 q r% _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量tvb now,tvbnow,bttvb: `: l. [4 r3 Q1 w
- F( O5 R, C8 Z3 Q/ O+ etvb now,tvbnow,bttvb做法
; n" r7 w9 M6 H! u* K5.39.217.761、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
4 h+ z. }9 s/ P' A6 U" P. c5.39.217.762、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
0 U/ A! p% V7 G/ o0 _9 ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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" j8 Z: W3 C; G. C) Btvb now,tvbnow,bttvb4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
) R" z0 o0 ]. G' Q* T公仔箱論壇5、放入油中，炸至金黄即可。
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$ F4 x; t3 f) r1 I* \$ N小诀窍"6 |, D$ {$ U: o0 Z$ _1 _) L( v
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 7 Q/ z" }) F8 q7 n" C
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
% b! ^8 W/ S; y. D' _2 F4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
3 o% i2 ]! A6 P( F9 A9 @" Ctvb now,tvbnow,bttvb5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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