材料
9 d; d3 a& m% u% m' x4 {9 {2 T4 [5.39.217.76鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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/ B3 q7 S0 d7 u" t, e5 S: B+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量$ V$ w- b2 Q4 S* R& z
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做法5.39.217.763 w8 G" q' h$ T, T: }) `
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' n: X8 [; n2 {. y3 v
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
; a! _- F: x+ S R; x* \/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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! Z2 t# L5 s& @" {# }) Stvb now,tvbnow,bttvb4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
& k6 s" n) h, z% S" y6 o公仔箱論壇5、放入油中，炸至金黄即可。
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小诀窍"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 s) R. f: I" b0 a/ C
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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0 s7 q( k' Y$ a8 k公仔箱論壇2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
2 {' }8 l+ n4 G1 y# Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 ; l% ?" c- Z& U0 G' x1 @- c
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 l$ k1 h5 j5 W, e8 o
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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