[健康食品] 認清抗老食物新一年更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 , L. |* ^ M5 r$ m4 I
公仔箱論壇/ O% O9 ^; ~9 |& l7 _
認清抗老食物
新一年更年輕！

葡萄（資料圖片）, l. S/ h- f- q- Q* Z* x. T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c1 ]5 A* N0 t& Y
C" D0 o7 K8 ]: k( E7 C$ w* q
新一年，又老一歲。. R' {: X# k: y, i; t+ a

香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
公仔箱論壇3 Q: g L0 l; x8 Y4 [: ^4 ~) r- Q
奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb2 s! a: A) r, V; Q* z$ g

5.39.217.76  c3 O3 k2 S; U. ~3 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 L- H" q& w6 C+ J8 R4 I8 ?
公仔箱論壇3 k; Q  _6 h7 B& e! C9 k- w
葡萄皮﹕刺激長壽基因

港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。) k% @4 U5 n* w0 _' ~* n

) I5 X6 i, T( l( X( L  E
其他白藜蘆醇代表﹕紅酒0 ]/ M$ I- U+ K2 \4 j/ a

番茄（資料圖片）

公仔箱論壇. Y5 x. d) {# C; r0 r7 F3 l" r4 }
公仔箱論壇; h; f. s4 u& x& X, c7 d8 A: ?

- R; `9 c3 N) [  z
/ p" H, [: M! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 a( E3 X; o9 c
茨實：促進皮膚再生

茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。

tvb now,tvbnow,bttvb  h6 h/ V+ p$ c1 E4 H+ S& B
/ d7 y% y9 g  |; _+ E9 c8 w1 {) A

茨實（資料圖片）

0 n% ~1 f7 o7 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% ^" _2 g; n0 h6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 L( G- _% E
其他維他命E代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: r# O# ]5 ?8 q) A/ a$ t

芝麻、合桃、花生、植物油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: ^. {3 ^) \5 X$ G7 Z+ o8 R

藍莓（資料圖片）

5.39.217.765 L" z- J2 h0 [9 b; b

+ p n- o& i( y

5.39.217.760 I% i2 d1 o8 t) f2 Y% y
深海魚：保護腦細胞

中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。

& K! j1 f( p) a

三文魚（資料圖片）

5.39.217.76$ o) P& Y6 Y8 F+ H7 H! N2 e
其他硒代表﹕雞、奶類; q2 H. p$ }$ U6 R8 z( F! l/ q7 I

水果：延緩細胞老化
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |5 G1 y4 f J/ x4 N# x0 E6 \
簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。

8 p- [8 Y4 J" N( P$ i

枸杞子（資料圖片）

; b" r {! H# F. f4 \ s( N
% l, u) J! e" j* ~) I

3 a) a) @0 w, \+ ?

其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜

番茄：助預防癌症公仔箱論壇+ |5 N; K3 d/ J

茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X I; L0 a6 X* _& I+ g# d
5.39.217.76! z" ?9 C! `1 Z$ S

（圖C）（資料圖片）

其他茄紅素代表﹕公仔箱論壇0 y- {! D3 |* Z

紅肉西柚、西瓜、杏
1 ^) P7 ^( Y! \, ^
藍莓：視力更清晰tvb now,tvbnow,bttvb" U7 n, }: G7 L/ r

tvb now,tvbnow,bttvb* a4 K) Y: E. ]# s2 V) @0 x

" i+ Y& R: i9 S9 `% L

綠茶（資料圖片）

6 f: N" b+ F7 S+ {8 d6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 W2 z# B* E% Z

tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 q/ v& p9 A' w( `: v8 ^/ L
公仔箱論壇* k1 g* O% i# ?* ]$ n& n) L( W

藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 S: L' t, u4 t6 q# R `

其他花青素代表﹕
2 v8 D: o8 B5 \% B% g; j
紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb- b2 |+ @. h$ G1 O+ y: B9 Q7 ~0 c9 B
3 Q+ m/ Q; u5 ^% f6 C+ u2 v

枸杞子﹕
1 Z* [+ M4 r1 m3 {/ y0 L* F3 R% Z

紅酒（資料圖片）! e, M2 W0 h# p- ?0 K" T

5.39.217.76% ^; y, F" ~) U. F

* M2 q0 I9 i+ t& {2 u4 T. a
β-胡蘿蔔素護眼護膚
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ P7 j: B/ N! z
枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
5.39.217.76/ `; G# I& Y; S3 K& S% ?
其他β-胡蘿蔔素代表﹕! c8 `0 _. R, \8 |8 \
5.39.217.769 I/ G, L- t  q8 Z3 F: D) [9 W
南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
tvb now,tvbnow,bttvb  W& m4 ?! W; J* ~" }! j' D
深綠色葉菜：助修補細胞
' n9 f! N" |5 q8 R; m
深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
公仔箱論壇! A/ x* Q. t" H# Q& Z( \$ r  b
其他維他命A代表﹕
. M, ~4 ~3 r" t3 r  k; J3 x5 H
番薯、杏脯、芒果、紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# D% ]4 v$ I# s7 l# ^: L: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ E7 |+ J6 I9 ^# U) }
綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# v4 e- X9 t% c2 q' `
公仔箱論壇8 V& v- z4 y" N1 D- f& ]8 i8 x- E4 ?
綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。5.39.217.764 x4 \/ L  ?1 b( j5 d/ ?
5.39.217.763 p7 @# W# }, p) |2 N
其他多酚代表﹕
tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 h% [6 S: o, f& `! _5 }# q' h
可可豆、山楂、紅酒、銀杏
9 c6 {. o# g* N" g# Y6 e
資料來源﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" ^& g& [. b* f% i+ z  ~! D

香港中文大學
tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 P$ n2 l* c& ~; Z- [
內科及藥物治療學系郭志銳教授
公仔箱論壇. j/ ]  r- ~) D* I- j: ]
香港大學tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 n9 E: ~# K1 v% a

生物化學系助理教授劉寶華博士( z; k. U3 L# i6 F, H4 R, c
! ~) `8 S/ D) A% B7 J
賽馬會耆智園tvb now,tvbnow,bttvb9 T  ^; {# \( B/ _5 k4 g: ?
5.39.217.760 B# }+ ]: X* v3 F1 w0 E' T
註冊營養師李潔怡5 X0 c6 w' x- z. G

■知多
公仔箱論壇' T  F* T% ^% C6 Z
食過量反增加死亡率tvb now,tvbnow,bttvb5 c  v/ }0 E6 B

「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。5 ^) B- l8 X! U
. H5 Y! Y+ T! S3 g1 v
總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。

文﹕鄭寶華$ F+ I3 R; z5 M' a; W% B) D- j) v) ^+ V, P

圖﹕資料圖片

編輯沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ F8 I7 a) t! [

美術 SIUKI

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

[健康食品] 認清抗老食物新一年更年輕！