本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 5.39.217.766 I4 F V! N5 k( u
, x* a" q! V. c1 {3 A* j9 W認清抗老食物5.39.217.76- k# P$ ~% d `7 ]) J
新一年 更年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* ]! B/ {$ d8 p( a
: k3 P" x6 A3 G) q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i- a S) f4 L葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。tvb now,tvbnow,bttvb' W2 E. A) _/ d V$ ?9 f- E% i
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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' A+ g/ f, I5 H) S3 n0 D: N葡萄皮﹕刺激長壽基因5.39.217.76. f8 t { H! H. y/ W9 j0 F
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。5.39.217.767 }: R, J, f# Z5 v9 q) F9 W' Y7 G" e1 \
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒0 @8 p2 S& j2 ]+ E
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番茄（資料圖片） ; ?: \5 A9 M2 A% K+ n/ e0 ^
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$ L' U' ]) r0 @$ h* Y: K1 \tvb now,tvbnow,bttvb茨實：促進皮膚再生
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8 N9 F* P* h9 Z* i4 D: a公仔箱論壇茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
2 E6 ?. v' h% \6 e4 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. V& i" H6 C* [ l! ?5 e. _! [$ x+ G) c
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茨實（資料圖片） 5.39.217.764 b; s3 h$ O5 g4 n# Q! {7 ^
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其他維他命E代表﹕; j" n& R7 y0 c. B$ z0 x
6 D, @( c7 M- i; K' @" \' \; p芝麻、合桃、花生、植物油) ~5 C4 n0 A+ o# A3 e
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% p1 S! B; W2 w! [" @公仔箱論壇藍莓（資料圖片） 1 e7 ~7 o' h8 U3 n. ?! B6 m
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) [8 m- {; e' L5 b) f5.39.217.76深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇; n0 B1 C/ W7 D" X0 C
! V) W' k" h$ p1 H. |& ctvb now,tvbnow,bttvb中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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8 t+ |" h7 ^4 F: m8 y3 L三文魚（資料圖片） 公仔箱論壇! _/ n% Q k' A# d& v' O7 ^
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! D1 z" y/ c3 \. t" @/ wtvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類
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$ _" c8 m, w( G; M* }( ~/ x水果：延緩細胞老化
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) W7 V0 x4 e! x& r( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。+ c, c2 U( n8 g6 N) m0 D# h
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枸杞子（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb* E1 \$ ?" f' [2 y: g1 `7 W: m! k
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜公仔箱論壇5 n! r: r+ f6 I1 K- V3 m) b1 r( q
|. Z, u/ [+ n1 e; N番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇( q) a" W2 K$ T8 B% _* [) B. q6 Z) k
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（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕: O" E: f* `0 q; F& M; q8 v* V
0 ^8 M! o# a8 h6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏7 Z8 @. g. d/ B W- G
$ M! ?! E$ L8 u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb藍莓：視力更清晰
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% V2 ]/ f) z6 C9 x' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 b9 D$ L* H+ {. Y5 O) C3 i
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綠茶（資料圖片）
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+ o V4 J- i* l0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 c. D, T5 ~: B0 x! t0 H8 u# s
藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。! R* r% E. l8 {% A
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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, f3 j9 \" A I3 U/ ]' L公仔箱論壇枸杞子﹕
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9 R2 J! ^4 P$ k' c" d: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; L( E8 p9 Q$ l2 G5 T/ ]6 w: D
! l* ? x# y/ G4 G紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚5 X+ Q' Y6 i- q+ d; u. T+ D
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。+ G+ Q) C$ j' {% u" J7 ^& N; [
+ e& U+ Q6 B* r4 e& m! Y* p) F0 Btvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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% M+ U B+ L. I' r* Ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇4 U3 e$ J/ @" \; z$ T
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深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 Q9 k. @7 i
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）tvb now,tvbnow,bttvb3 v- f @" Z" \' d: L2 }' B
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其他維他命A代表﹕
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. v+ x/ W6 k* v% Z6 d- j番薯、杏脯、芒果、紅椒% K Y% n% S4 G
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 I4 D, I0 a. S5 U6 u9 _) T, f
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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+ Q8 J A8 Y) V7 R1 y& _9 N, ~& N3 E其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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, y% n5 l% c: r% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學5.39.217.769 F1 z$ O2 k/ E: U. w, l) t
& X) c+ B$ _, M; R1 k" f5 Etvb now,tvbnow,bttvb生物化學系助理教授劉寶華博士( M' g7 b' `8 K) H
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賽馬會耆智園
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1 [2 w/ N5 g, \9 S6 G: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師李潔怡公仔箱論壇' K. m9 {/ C- k3 C7 _& }
0 Q" _0 ?8 h; z! @2 M公仔箱論壇■知多
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% z! f7 S. [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食過量反增加死亡率* g6 U8 b! t' i5 ?& C; G6 E5 W
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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( z; y$ K" F7 e# c( q總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ r" Q6 F" ?- T" U! d
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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