本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 ( e9 b$ K" r9 ?1 W: [- C) ]; F9 r
1 G: T# i2 L; D. {( p6 m9 k9 Z- k5.39.217.76認清抗老食物
% Q; j8 E4 W# z2 B* n' ~/ z& P5.39.217.76新一年 更年輕！" P# k m: j* K# t6 Y2 g. ?
% S" r: y- q# n: _4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q# t' t# o& T* q' p# J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（資料圖片）
. ]# D9 k: Q! x( i; U7 l5.39.217.76
$ s* B, v1 Y, u9 `+ L公仔箱論壇1 m9 P. x6 ?# {
, J+ a, D Y8 }8 r- t5.39.217.76新一年，又老一歲。3 S6 k- I% Z' z! n1 ~, o
X, L7 ?; ]( A' D8 H: A香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？9 E. x/ I H/ X+ ` c
5.39.217.76- p+ `% N$ c+ q2 G. s! [* F( L
奇異果（資料圖片）
" C) L, H3 s' v 6 _( ]: Q: y, k" Q
tvb now,tvbnow,bttvb- S {4 ]5 N$ X6 p6 K
. r3 a0 m: w4 l6 D* J) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄皮﹕刺激長壽基因
( H5 ?* l# M! ~- B* y* l5.39.217.76
/ M# i' W8 _0 t! y4 ]9 p# `港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
5 L, c' c9 L- Z7 e& w8 X4 e. Q2 O5.39.217.76
3 I8 o; s% n/ ], K6 z" i: i5.39.217.761 N7 G _3 D1 a
其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
' Q# A5 `5 C R' J% B# O7 \5.39.217.76 3 e; J% I7 \: [" N U: \! P
4 Q* g: A( i, R1 X: O S公仔箱論壇番茄（資料圖片）
1 _3 a% s) |" ^7 O! N! g公仔箱論壇5.39.217.769 f x( ] n1 x9 {/ h9 ?; A' Q5 l
" a5 {7 J0 D- U3 V! Y I. U5.39.217.765.39.217.761 K! g+ l4 Y' m$ r: ^0 z; W
公仔箱論壇0 ]- @0 Q- ^+ P: h
茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇" Q9 ]% n9 f: B# K: D" i
7 w" b* k! h6 c- }6 _1 d* S( W9 d5.39.217.76茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
- C0 ]" ]0 {" u& B/ e$ b! Ptvb now,tvbnow,bttvb
# |# g: S' g, P5.39.217.769 f7 f' I, Z) ]& G7 C3 u
3 s2 l! @+ D2 z- M$ a
茨實（資料圖片）
* A" M7 U5 ~/ O; F4 S
/ C9 a3 S7 X$ \/ ]8 I# R' Vtvb now,tvbnow,bttvb
# h1 T8 l' {- f* c6 B8 otvb now,tvbnow,bttvb& x( j1 v- W+ w3 E
$ g _! g9 f; [1 X# K1 i5.39.217.76其他維他命E代表﹕6 K: ?* H; \! @0 X7 \5 t+ I: F
8 U* `) z( v$ o: F5 B x) y: g5.39.217.76芝麻、合桃、花生、植物油5.39.217.767 F- y6 A5 i: J' V
* H6 c i' W6 u' ]+ F! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 n" Z; ]* x
' W# E% x# [! F, @9 B( {. J5 B0 W+ d8 Q
藍莓（資料圖片）
3 Q% H$ `+ v" H5 t9 h. E: S公仔箱論壇0 G0 [2 S- v- s1 p( E
 * i5 W) G( r: h& }
9 h& [0 i, Y& k5 A& w! p公仔箱論壇公仔箱論壇, m. X2 }" U- a; _% w% _/ m! j' n( T
) N" A) A: T0 v; ~ c, Z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z! l8 l4 Y" B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇, T% e' c, z$ a3 w6 z
公仔箱論壇" T0 @: B" Y1 ^6 p
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
+ h8 i E( f) u, J( `* O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb ' O# O3 l8 j" Q' L5 W
$ `5 J; W1 J P& f R% N$ U
) p0 O7 m( ~/ b" x2 i6 h三文魚（資料圖片）
1 |: a# J& [. z, D
! N5 G! n. L( y6 {公仔箱論壇
# L; h) l5 m$ g0 T0 H" _/ T& \! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r* J6 Z" r3 f; X公仔箱論壇其他硒代表﹕雞、奶類
# Y+ L- g/ m; c' `" T: b W3 I
+ ?9 R9 r2 t- k _公仔箱論壇水果：延緩細胞老化公仔箱論壇& l( w9 P4 y0 x& g
4 O6 k9 v# `1 Z) v簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
6 H( H$ `$ } b: D: P9 Y
, ^) S: G% E) C) `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S6 M' ^3 P# o$ F
3 F: w/ t9 K$ `. g+ etvb now,tvbnow,bttvb枸杞子（資料圖片） # z6 U0 _# i* W X
7 e! s5 j9 {; ^; etvb now,tvbnow,bttvb # m7 n* d$ b& R1 k! w* H
. U0 E: s# M( }) ~8 Z1 I' l1 K
& h5 x+ s( _% J p7 H# q: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z! X& [. a8 w
. Q Q) D0 R3 Z8 x* ?( r! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
! A5 `: `. q# L 7 l# \- v$ [- B; P' l% [$ D( E8 ?
番茄：助預防癌症
) \0 E8 j# A- S* u s' O
# n9 o7 s4 a0 qtvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。( z6 M& y+ K1 u" u0 Y" u/ B8 Q
5.39.217.769 G. ~! O* o! ~. `3 }' v/ T5 N
5.39.217.76% C) o( A* f, z, v" K$ G
tvb now,tvbnow,bttvb- U2 i! D5 m' O
（圖C）（資料圖片）
' n* k! i3 S$ i# s$ t6 f! B& j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! b. Z- j( K; {+ s/ K% M9 m4 ?
, J& x! X- J- Q& t: Y; a7 X/ M9 E
tvb now,tvbnow,bttvb) c& y3 ^3 t5 y3 T8 K
其他茄紅素代表﹕) b9 R* N0 ]9 t) |# G" T6 _
i- y, n0 B" V
紅肉西柚、西瓜、杏
5 K( T* s2 j& `: G tvb now,tvbnow,bttvb2 J, J; W- ]6 N( Y0 _3 n
藍莓：視力更清晰5.39.217.76" ~. x' y! Q$ `; X5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% E- Q- d4 D5 D9 u: r! q
- R& D# [* `; h" e# y/ G公仔箱論壇
6 M# k9 J& E! k& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m( j: {& N! S, N. T
綠茶（資料圖片） 5.39.217.76' g' M }, g4 h4 f2 V# X3 P$ D
. Y, |7 c$ c5 Z' D% q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( D) O2 g$ ~7 t" W1 e) x
Y9 O9 }2 _' L: a! ^tvb now,tvbnow,bttvb
! f( A& H; z) b7 t5 ~- ^藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
% H% H( q2 a1 a6 F7 X! U+ j e, _公仔箱論壇 + ?6 n; L; X2 t
其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb! i& z9 Z+ \1 l8 ]3 m
( M& D7 Q' ]1 W& `" V
紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
: J g, a; {9 U4 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- F9 e7 ?! M
/ `- e( F. g3 Z" d) t! C; r b& s枸杞子﹕( G; j4 I: |9 C6 Z, s6 G/ h3 P
; h4 \& K, H" l/ `
公仔箱論壇( m" M% G/ Z) o
公仔箱論壇; U/ I" |. d/ o# A
紅酒（資料圖片）1 f0 ~1 c& a5 Q4 |1 F
4 n3 i' ^0 j2 o9 N3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h: r* h& V( M" d( C# I: N
/ r8 H( z/ L O, I9 h# rβ-胡蘿蔔素護眼護膚
7 v* R3 s2 \# V5.39.217.76
& d& |7 `2 C' Q% o6 G枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
' j2 M8 v/ O: B3 e8 @ ]% N % `* {" l1 Z+ c( P, ^
其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# m/ B3 D+ @5 ?1 Q; z
/ k2 \- Q1 v/ j. r" W9 V
南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔% [# c* l+ y3 X# h" V1 \, ^# t. g! S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' ~; F6 d/ x
深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇. ^" ~' h) Z1 T9 [. y+ }! m
* U9 F& R, o7 k1 X7 J深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
# e4 i w f$ Y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w4 S' T& M2 j9 a$ r% E公仔箱論壇其他維他命A代表﹕
" X( ]1 X" M3 f- ctvb now,tvbnow,bttvb
4 Y4 l& q) J) J E# O4 p' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯、杏脯、芒果、紅椒
- g3 s5 E0 k# E- ?( u: J6 X% X
1 X1 u, _; @3 z/ Z. f) L5.39.217.76綠茶﹕每天一杯防「生鏽」. Z8 T* x0 g/ ` b9 B
tvb now,tvbnow,bttvb Q+ R6 ^9 g0 H- \) D5 c
綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
- ?3 n, f8 W+ x6 c! g i! m9 G 公仔箱論壇5 A( C |2 U A- {8 w/ |
其他多酚代表﹕5.39.217.76/ O/ j. V/ X4 w2 N
2 ^* e1 Z5 {' x; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆、山楂、紅酒、銀杏/ L, b9 l S6 c2 I+ t* s" y2 [
- _ b( x. I4 s, @, z2 M
資料來源﹕5.39.217.76+ ]/ h: k! `0 } o2 H* x
- S5 R' ^0 r( r. O香港中文大學
1 ]5 [6 x7 T5 A5.39.217.76
$ r7 a% @5 K: Y. l' j內科及藥物治療學系郭志銳教授
4 ~8 i f4 Q' H( E& G( o- w公仔箱論壇 0 n1 F4 S9 g/ Y$ X
香港大學
b. o) J: {! B' \
5 v% q: I [- T8 y6 y生物化學系助理教授劉寶華博士tvb now,tvbnow,bttvb- I3 q/ \& q" R2 u4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; N$ g% J9 w# b
賽馬會耆智園
3 c$ v2 ]% W% ^7 Q+ F$ ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* n$ v4 x5 t8 k% k" \+ d6 v$ _
註冊營養師李潔怡公仔箱論壇6 C' | }& m' ]
" J% H. x! W8 j: r6 s5 H% e, p5.39.217.76■知多
2 v% T9 _% y) k- |5 S0 u2 w' t0 L5.39.217.76
& @1 f! w9 k: T1 Z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食過量反增加死亡率tvb now,tvbnow,bttvb+ y" C" Y. o- `6 D
5 I9 ^! Z5 J) S「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。5.39.217.76. W3 a0 m, b8 ?0 C: A% A
/ ]7 j3 \$ i; s9 ?/ |
總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q p) u) K# s* ^- k' ]
. E, E/ F" U; M# w) n
文﹕鄭寶華tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 [' W0 d: ]1 [ s: a( c
9 k3 g. O# k9 ]8 y9 r圖﹕資料圖片tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 }' i* j( N! h2 @- o- |& Y+ P
5 d0 F3 m8 N- l編輯 沈可媛tvb now,tvbnow,bttvb, d; ^. u' N$ _+ N
7 e; x0 n2 C$ t, |0 U f公仔箱論壇美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
| 
