[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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認清抗老食物
3 Y+ r7 v" }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年 更年輕！5.39.217.76" Q& e0 X. K( A
5.39.217.769 Y$ l; \# j) f4 X* Q

$ l' y3 q* i( H' p# n: q7 ]葡萄（資料圖片）
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* U* s9 O7 N7 Y& G6 x公仔箱論壇新一年，又老一歲。
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: f; {/ M" ~0 C* u2 R- @tvb now,tvbnow,bttvb香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？1 b! B9 m  ~3 q: W7 y, f
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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* d" C2 }' `0 {1 k& h8 U) Ttvb now,tvbnow,bttvb港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
4 P' H# [) g' j! R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 T) L! [) p

9 S( e9 }+ p, i* h) T1 utvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生
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/ y6 z& `+ f' e& s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）

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0 z+ c4 X& N# l( b' \: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. Z" o0 H# u9 e' a9 h( n
其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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" u9 i- P* Z  k, y/ k( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞
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1 I3 k4 u. t+ e5.39.217.76中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 `9 H) d$ {) S2 O, \$ g, o
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水果：延緩細胞老化0 ^3 E* M4 [, F5 h6 Z
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇! f& }8 K8 r7 C& ^3 P- S

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枸杞子（資料圖片）

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) @) @# x( S1 S2 O# Q) \. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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1 G# c: H* Q4 _8 N! \  `( {- [# ]- [番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb6 U' x) }! J" }
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（圖C）（資料圖片）

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; M# m9 a  k: a2 X) g' g% v, }其他茄紅素代表﹕公仔箱論壇4 k( l+ K% X- L$ X5 n* i' |& O9 B! p
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紅肉西柚、西瓜、杏
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9 [" J7 Q) R$ }* y, ^0 o5.39.217.76藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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% a) j1 J0 i2 w7 a+ V% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ v* ]1 p: D7 A8 p/ ?
藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。( B! z2 F6 p  E, N8 P+ R
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其他花青素代表﹕" U4 G+ N( c! w3 s

5 b" _  Q6 I$ f# h  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕& S- e& _/ @9 q& v: w( j" t
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7 ?- l+ M$ ]; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒（資料圖片）
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" ~" i! i: }7 o* s7 T5.39.217.76β-胡蘿蔔素護眼護膚公仔箱論壇8 X2 y8 F* a7 F

5 q* C7 G! H0 ]$ o; Y1 V$ S+ G枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。5.39.217.76( d3 a* m+ U. Z' O: d' O9 n( l
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕公仔箱論壇$ g8 T, Y/ K4 f' I9 P/ I9 p& _

9 P6 Z/ A2 a) Y  N: etvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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4 d( K) b& n6 k2 v9 k! }5.39.217.76深綠色葉菜：助修補細胞
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& J& P0 i% g$ D2 D5 S( ]/ c5.39.217.76深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕
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; O+ A, L% X( B# P番薯、杏脯、芒果、紅椒0 {, y% U$ u5 i
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb# I, [9 X2 {; h

9 `) v) o5 t, @, `" |tvb now,tvbnow,bttvb綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
1 @2 `% V/ \( Z" v$ _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 ?! @" o: D4 p1 @  V% Q0 M
其他多酚代表﹕
2 d' t* v7 C" c$ K( {公仔箱論壇
, H( m4 ?# t8 C! ]tvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏7 s( V4 t) H. j; ^

3 ^. m' j0 Y5 @, d+ e資料來源﹕2 c% }8 k+ s  T1 Z' R! Y' e

" v0 K$ x* f$ o8 F8 S6 vtvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb8 X- A1 i4 u4 {; d1 K

+ L# v# L% Z4 d% V# N4 g( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb! y% R9 K: s$ ?( L) u* g

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生物化學系助理教授劉寶華博士
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1 l+ Q. l0 x" d( T9 l( @5 ~: e8 m公仔箱論壇註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* _- K5 Z0 K3 }; j6 |, X2 ^
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■知多tvb now,tvbnow,bttvb4 g" ^2 L+ U# e4 |  Y. c2 e7 H

6 l' D. ]. Z4 x食過量反增加死亡率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 S- z& K3 T* d$ f+ z
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。公仔箱論壇: O& U# x$ o9 m% j6 O% L2 k

; B: v7 i  n9 U* c1 P1 \0 O1 R+ z總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。公仔箱論壇! r% n9 f* S4 E5 B9 k. C
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文﹕鄭寶華1 _' G% W8 W% C- g4 ?* J
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圖﹕資料圖片
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9 c' w: I: t; E5.39.217.76編輯 沈可媛公仔箱論壇; W: w# V- x4 b, Q

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