本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物
9 ?) A6 d, M- B( M' L) \# ltvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕!
( e4 `: t2 Z. n/ L* \) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" X* A- f; S8 t
. u- N. k/ V) B5.39.217.76葡萄(資料圖片)
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& O, {' w; W* v' W/ o" Ctvb now,tvbnow,bttvb新一年,又老一歲。
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香港大學最新研究顯示,紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」,能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外,不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑,有抗衰老功效。迎接新年,請來各方專家,數列各種抗氧化食物。究竟食什麼,怎樣食,能變得更年輕?
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L. R( T/ o$ y# d, g5.39.217.76奇異果(資料圖片)
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+ {: @0 a J8 n+ V% w' E葡萄皮﹕刺激長壽基因
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; W! G1 t) C5 p9 X5 o- S% U [( q公仔箱論壇港大醫學院生物化學系最新的研究證實,葡萄皮層的白藜蘆醇(resveratrol),可以刺激長壽基因,治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇,但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信,每天攝取小量的葡萄,記住要連皮一起吃,日積月累,都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇0 O- [, r8 j! `
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' j1 }4 o' Q3 E9 p- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇 T- i# c8 w; [
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番茄(資料圖片) 9 R8 F' w8 Z& u: _! [$ u+ |7 g
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茨實:促進皮膚再生" c" p5 d* B0 J
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茨實含富維他命E,有促進皮膚再生的功能,同時抑制自由基,減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外,賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議,亦可加入粥或糖水中,例如喳咋。
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" q( y7 c5 y# o# T9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實(資料圖片)
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其他維他命E代表﹕
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0 ]( L2 Y ?3 N4 f, t" k芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇( _. g3 r" ?. `" W& b1 E0 M
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藍莓(資料圖片) tvb now,tvbnow,bttvb( l1 r r4 g+ i; j* [
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* h2 s8 w3 S0 t6 C深海魚:保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 C# X: f2 U2 c2 ~) F' e
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出,深海魚包括三文魚(圖)、沙甸魚、鮫魚等,含豐富抗氧化劑——硒,保護腦細胞不受自由基損害。另外,深海魚又含豐富omega-3,可保持細胞膜的彈性,促進神經細胞的功能。
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三文魚(資料圖片) 3 Y! @& y. v) V. a- B% `9 @% S- Z/ G
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其他硒代表﹕雞、奶類5.39.217.76" G9 @, d( V+ s" C, B8 l
1 ~% F, f/ W: e/ H9 T5 t5.39.217.76水果:延緩細胞老化. h$ ?: Q/ G; L7 N; v3 [) e/ Z/ k
% E3 q+ V& s( L簡單食一個橙或奇異果,來自新鮮水果中的維他命C,能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維,是血管和腸道的清道夫,降低血液中膽固醇含量,促進腸道蠕動。
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4 b3 Z" h- ^% W* ]1 D$ H0 A: z' v枸杞子(資料圖片) tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. M) Z/ C" M' z" u
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& w, k; D3 |! ~8 C& A8 u- r其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜, ]: `; O. W( e$ a0 [7 T
: F( P# r) q# ^; z. Z N' g8 @. |5.39.217.76番茄:助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑,有助抑制自由基,不少研究指能預防癌症,尤其是針對男士的前列腺癌。
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% W+ a* B; T( e6 K4 i- G) s) W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 D" n* L* Y7 z$ M" m
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(圖C)(資料圖片)
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5.39.217.76. a3 v7 [% Y# C; E9 {" t3 X
: B) e2 H# }) f# H6 W其他茄紅素代表﹕
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3 _0 n! g% S: _5 o, `. b- d2 v公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇8 l% y s* U* \3 {8 ^- k! k
6 {) }" o1 Q* w0 ]7 ?! [公仔箱論壇藍莓:視力更清晰
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2 [$ J" S4 h. R) x; x: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 R6 m4 t z. U, H
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綠茶(資料圖片) 公仔箱論壇0 N# F# ~* f. K1 g: A" C: s
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2 l# d1 D4 C0 q/ y: j; j3 W$ }藍莓含豐富花青素,被譽為超級抗氧化劑,李潔怡指出,常見於紫色或深紅色蔬果的花青素,同時有助分解和代謝眼睛的視紫質,令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕公仔箱論壇4 q) }3 H) W7 F% @/ w
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枸杞子﹕" V* }: p! g+ g, ^3 u" l8 i
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紅酒(資料圖片)
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β-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb9 O% y) I% @. E0 q8 R( y
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,人體吸收後可轉換成維他命A,對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看,枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯,李潔怡教路,可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」:先炒香肉絲和椰菜絲,浸軟枸杞子,然後混入剛煮好的飯中,即成。* b: z. w5 a7 j" M# \, D
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 O/ A5 R5 b( n9 ^# Y
9 P. I; l5 ^1 ^2 E( \& g; ~0 }. e# [深綠色葉菜:助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb; b5 w3 E' U* `5 K% X
7 o2 o4 G$ ~5 _- U5.39.217.76深綠葉菜含豐富維他命A,可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸,有助細胞修補,預防感染和貧血。(圖C)公仔箱論壇+ i" ?. p3 V2 `3 M- F
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其他維他命A代表﹕) e# T! @& a7 m9 r
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番薯、杏脯、芒果、紅椒/ S: d- d4 w2 P* U
( d/ y* F. t* @# |( R" J公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.761 F& @3 R; y% t" ]9 c
0 O) r7 a: [8 L" o+ {0 o, m公仔箱論壇綠茶含多酚,是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋,細胞新陳代謝過程中需要氧氣,其間會氧化,產生自由基破壞細胞,就像鐵生鏽,令鐵的堅固度下降,含豐富抗氧化劑的食物,可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶,十分方便。6 }! V9 w. B7 {$ p0 }. U. z1 x' w) I
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏9 {9 y: K3 t9 l$ C }
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( e6 X" Q" d( |
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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3 o+ G% I% u* U" r s" U賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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4 b. R0 z/ A% Ctvb now,tvbnow,bttvb■知多
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食過量反增加死亡率公仔箱論壇6 ^' n$ j( L# L
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「對抗衰老,蔬果和運動已證實是有效,而且無害。」郭志銳教授表示,維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑,幫助修補受損的細胞,但別以為愈多愈好,有研究顯示,過量的維他命E和β-胡蘿蔔,反而會增加死亡率,故最好應從天然食物攝取營養素;若選擇補充劑,分量太多的話,可能出現副作用。公仔箱論壇8 u+ ~# |' j4 J6 Z4 D) F
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總結三位專家的抗衰老食物推介,主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒,別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食,應該每日小量,並盡量選擇不同種類食物,日積月累,身體就可以得到抗氧化的好處,「每日兩份水果三份蔬菜,基本上已經可以攝取上述的營養」。+ U* N: Z# [6 Q5 \7 ?) E
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& J5 T" }$ {" C
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編輯 沈可媛
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