「健康」小食陷阱多
M* ~0 j8 C; k" \6 K 5.39.217.76/ f9 B' s% I8 E. M- u7 f1 t
. f, D2 c/ `5 v' F% m% T8 F6 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 X/ I0 i$ T) i
不少人既想保持身形，又不願放棄零食，於是選擇較健康的小食。營養師提醒大家，部分看似健康的小食其實是致肥陷阱，不加節制隨時出事！
! s u+ z0 C# \$ W0 Rtvb now,tvbnow,bttvb - ?$ c1 Y: s8 b, r- f9 o1 A
) f) f9 u( P' z( D6 \5.39.217.76
2 I; p& ?1 b e* h2 D# k j( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有很多標榜「健康」的小食，今天找來較受歡迎的幾款，請基督教聯合那打素社康服務註冊營養師（美國）陳紫敏逐一點評。
: V6 T/ ~) i d. M7 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( {: Q+ Z* i$ V' @ F0 s
, q/ W* L0 P1 Y( a& q
' T! ?: J7 m0 t1 O魚肉燒賣 陷阱 脂肪5.39.217.76+ Y0 {8 k% E6 u
% _* c3 Z# ~: Wtvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 Y) L# a# ^9 R3 Q0 p+ q& s
tvb now,tvbnow,bttvb* a i& W1 k9 g0 P5 B {
小吃店和便利店都大賣魚肉燒賣。它由魚肉製成，而且不經油炸，看似殺傷力不大。「其主要成分是麵粉和棕櫚油，兩粒已有116千卡熱量，並含7.54克脂肪。」陳紫敏稱，通常一份魚肉燒賣有5至6粒，吃一份已攝取290至348千卡熱量，若經常作為小食想不肥也難，而棕櫚油的飽和脂肪更會增加心血管病的風險。
' q& \" z5 f4 ?. f2 w5 E3 w# o公仔箱論壇
% c2 M, Y% j; ?$ ~; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C( f; {: e8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: y6 L. Q5 |+ j5 X! g+ r
水果乾 陷阱 添加糖分% p+ L. m4 ^8 o
( Z1 |+ ]% ]2 A4 T5.39.217.765.39.217.764 k% T4 y; m. i' p% }7 e8 m6 _
% r* I8 n- a$ J, v5 E+ J
水果乾由鮮果製成，理應健康，但原來選擇時也有竅門。「要留意製作時有否添加糖分，很多人愛吃的芒果乾就加了很多糖，非健康之選。」陳紫敏說，葡萄乾及西梅乾等製作時通常不會額外加糖，但也不能肆意大吃，要注意食用量，1小盒葡萄乾或2至3粒西梅乾已等於1份水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% Q9 D4 v* _. k( c7 b: y0 c- Z
& A) G3 u7 L1 |4 e1 T* e公仔箱論壇公仔箱論壇! D$ a9 ~7 S: J8 Q+ A9 ]) H0 s. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 d# J7 m5 u4 N, l
芝士 陷阱 脂肪
$ {: H: t0 p# x) ` ?' g
8 O4 Z1 N% t" g公仔箱論壇* a7 S2 x/ J! A8 L7 O, x. j
4 t4 Y! r( U: v8 E5.39.217.76人們對芝士的評價很極端，有人認為營養豐富兼可補充鈣質，不妨多吃；有人則指它高脂高熱量，且含動物脂肪會增加患癌風險，少吃為妙。陳紫敏認為，芝士是否健康小食主要視乎種類和食用量。塊狀芝士通常由全脂奶製成，飽和脂肪和鈉含量都高；片裝芝士則有全脂、較低脂及低脂等不同選擇。「塊狀芝士和片裝芝士的鈣含量相差不遠，如果作為小食或夾麵包，不妨選擇低脂片裝芝士，市面上有些芝士只含3%脂肪（97% fatfree），1片的熱量約為30至50千卡。」
. L- W& e, ?- q. p* k- F公仔箱論壇
0 M% K2 b% A6 }: P9 S1 f7 ]4 D5.39.217.76
- \, A% D5 u' C7 e公仔箱論壇
/ u: c1 t6 ?# {" B. ~乳酪雪糕（frozen yogurt） 陷阱 糖分
* O! a8 |! d: W$ a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- C$ N% y3 T3 C& a
6 W6 l- \/ y) V1 C& f
" ~0 h# a7 s2 v5 G" }近年大熱的乳酪雪糕，由於脂肪含量較低，被視為雪糕的最佳代替品，大受青睞。陳紫敏指出，乳酪雪糕的脂肪含量的確比雪糕低，但糖分含量不低，若不控制分量同樣會致肥。5.39.217.762 l# {$ d: z- @5 J% N
5.39.217.764 w3 G0 }! r: r- w3 ?: h
2 O( i! q2 \' t6 a5.39.217.768 I1 r( c$ ]4 l6 c6 `
根據美國農業部的數據，1杯174克的朱古力味乳酪雪糕熱量有220千卡，含35克糖（7茶匙）；而同等分量的朱古力雪糕則有325千卡及44克糖（近9茶匙）。「乳酪雪糕通常配糖漿、糖粒、朱古力豆、橡皮糖等同吃，加起來糖分就很高，熱量跟1杯普通雪糕不相上下。」她續稱，市面不少乳酪雪糕店都採取自助形式，顧客自行決定乳酪雪糕分量和添加配料，更容易吃過量﹕「建議每次不要加太多配料，而且間中吃1杯就好了。」
' K: K' A! T; |- L1 T7 b# d6 l7 E: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S# a6 o/ |# D: I5.39.217.765.39.217.76# W* ]+ }/ B0 \+ K+ P+ g$ g' q
. U& ^/ W. e( r! @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜 陷阱 糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 d- |+ P5 N$ w1 ~5 O2 s
tvb now,tvbnow,bttvb! W* @6 l2 {8 l* E- o
tvb now,tvbnow,bttvb4 |* Y N: K, ^2 W$ m
8 `% |2 l6 E; a; e9 b+ A( a8 x西瓜消暑解渴，有人更狂吃西瓜補充水分。陳紫敏稱，西瓜的熱量主要來自糖分，1杯西瓜肉約有46千卡。「西瓜的熱量雖然看似不高，但若一片接一片地吃，不知不覺就吃過量。1片西瓜（十六分之一個）約有86千卡，相等於一份多的水果，吃兩片已達每日的（水果）建議食用量。」她又提醒，夏日當造的荔枝和芒果均含糖量高，不宜多吃。
, L5 m. K- u% W* k3 F% Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 l) u' d. w9 O4 W公仔箱論壇5.39.217.76, o5 w, y' A; ]- C, Y
0 \+ C! \- _$ D, X+ @高纖餅乾 陷阱 脂肪7 c9 s! N. v* y' y
$ g+ Z4 N0 n1 ] G* e6 |% s
5 S. X6 U8 c J6 n' a9 J
4 C5 A v% P( X5 @tvb now,tvbnow,bttvb選擇高纖餅乾當小食，不外乎貪其纖維豐富，但卻忽略了其脂肪含量。「有沒有發現市面上少有既高纖又低脂的餅乾出售？餅乾要加入大量油分才會鬆脆可口，生產商多用棕櫚油，它雖然是植物油，但飽和脂肪含量高，影響心臟健康。」陳紫敏教路，購買餅乾時除了看營養標籤，亦可留意成分表，油分排得愈前表示含量愈高。
- u" D1 d4 {7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P& k' ?% D- Z0 F公仔箱論壇5.39.217.769 n, B! o" d% p3 f- W+ H) T
5 x) c% O; l1 B- k, r* T文﹕何慧凝 |
發表於 2014-1-24 08:34 PM
| 
