「健康」小食陷阱多
2 o4 F f8 S1 G9 r" w公仔箱論壇 # J- ] z! L6 H5 A9 ^1 q
, a9 f4 N. H$ b公仔箱論壇
" X) V' D+ [) y' G. N; K5 {* T公仔箱論壇不少人既想保持身形，又不願放棄零食，於是選擇較健康的小食。營養師提醒大家，部分看似健康的小食其實是致肥陷阱，不加節制隨時出事！
5 g/ O' ^ E3 v' X" ` Y- b# k5.39.217.76
; o( Y+ ?2 I2 |' I( ?4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 v; J' g' e( E' L( t x8 A
5.39.217.76* A4 \5 v6 U( ?/ `; M7 T
市面上有很多標榜「健康」的小食，今天找來較受歡迎的幾款，請基督教聯合那打素社康服務註冊營養師（美國）陳紫敏逐一點評。
. r# E, b- E f6 d! i+ I' I: Vtvb now,tvbnow,bttvb 9 {& r2 f2 E: O, P% z* e1 m6 z
, u# b" k O( A4 j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- z/ y: x5 B- O, L3 `
魚肉燒賣 陷阱 脂肪
6 x3 }& [" G4 a# F! o5 j公仔箱論壇 5.39.217.76+ i5 @! a9 @6 F0 |) P+ `
. v* Q2 Y& ?, `( R6 ^ r! i. P; C' t! z* y1 L* V3 P9 O# W3 u' ^
小吃店和便利店都大賣魚肉燒賣。它由魚肉製成，而且不經油炸，看似殺傷力不大。「其主要成分是麵粉和棕櫚油，兩粒已有116千卡熱量，並含7.54克脂肪。」陳紫敏稱，通常一份魚肉燒賣有5至6粒，吃一份已攝取290至348千卡熱量，若經常作為小食想不肥也難，而棕櫚油的飽和脂肪更會增加心血管病的風險。5.39.217.766 {6 u" \. q& g' @
( K( s \. C. o( btvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 r. P9 {! y" |
& t2 N* c8 |* X. ]& ^水果乾 陷阱 添加糖分! i# D+ _2 A! H. ~ y
5 ~6 a. Y k6 Y. _9 a8 x3 I q) K, k' Y* T4 i: m6 g
7 w6 i& j7 T7 c$ V4 a2 B) f水果乾由鮮果製成，理應健康，但原來選擇時也有竅門。「要留意製作時有否添加糖分，很多人愛吃的芒果乾就加了很多糖，非健康之選。」陳紫敏說，葡萄乾及西梅乾等製作時通常不會額外加糖，但也不能肆意大吃，要注意食用量，1小盒葡萄乾或2至3粒西梅乾已等於1份水果。
. K! f1 d2 A8 }公仔箱論壇
4 x+ v: ]+ E4 u" ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 t! F! G$ N4 C$ b4 ~# l
8 D; |* ^5 _) [3 e5 b
芝士 陷阱 脂肪
# t' `) V) z7 j/ |6 i2 ?; {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( o) }( A- V1 y6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 `" z4 |4 U/ h+ x/ D
' @( N0 R( h& K# C人們對芝士的評價很極端，有人認為營養豐富兼可補充鈣質，不妨多吃；有人則指它高脂高熱量，且含動物脂肪會增加患癌風險，少吃為妙。陳紫敏認為，芝士是否健康小食主要視乎種類和食用量。塊狀芝士通常由全脂奶製成，飽和脂肪和鈉含量都高；片裝芝士則有全脂、較低脂及低脂等不同選擇。「塊狀芝士和片裝芝士的鈣含量相差不遠，如果作為小食或夾麵包，不妨選擇低脂片裝芝士，市面上有些芝士只含3%脂肪（97% fatfree），1片的熱量約為30至50千卡。」
: K3 B: O7 z5 |$ x! a" A0 d 5.39.217.766 B/ k: W6 }' u
3 i0 g' \& o' F5.39.217.76
& u d7 v ]- }1 l. a5.39.217.76乳酪雪糕（frozen yogurt） 陷阱 糖分
R6 g5 L6 _. H8 l* p0 U公仔箱論壇
' z+ w( `# F* l# w# P公仔箱論壇公仔箱論壇& @( Y3 _: n4 [$ C {8 |
+ p4 O0 `# T0 o& A4 G近年大熱的乳酪雪糕，由於脂肪含量較低，被視為雪糕的最佳代替品，大受青睞。陳紫敏指出，乳酪雪糕的脂肪含量的確比雪糕低，但糖分含量不低，若不控制分量同樣會致肥。
/ E4 C( ?; B2 W5 P- J% |! D. p3 ~2 y
5 [4 T0 P [) `5 dtvb now,tvbnow,bttvb$ t9 M" x; x: T% Q% r
$ @8 t4 n* F k7 u* A6 }$ y4 \& f5.39.217.76根據美國農業部的數據，1杯174克的朱古力味乳酪雪糕熱量有220千卡，含35克糖（7茶匙）；而同等分量的朱古力雪糕則有325千卡及44克糖（近9茶匙）。「乳酪雪糕通常配糖漿、糖粒、朱古力豆、橡皮糖等同吃，加起來糖分就很高，熱量跟1杯普通雪糕不相上下。」她續稱，市面不少乳酪雪糕店都採取自助形式，顧客自行決定乳酪雪糕分量和添加配料，更容易吃過量﹕「建議每次不要加太多配料，而且間中吃1杯就好了。」公仔箱論壇% U* ~1 z/ @) S% _- Y
8 v) z- W4 y% H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a3 q0 X! W) B% K8 _# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v, j3 _; e# G/ E+ L5 C公仔箱論壇西瓜 陷阱 糖分公仔箱論壇0 p: m. A R( G# r
8 Y, j' r! ]+ s% q' ?6 X/ `& z0 t5.39.217.76$ {* K6 ~! m, m4 n1 m# H" Y9 c
公仔箱論壇' F) |: F6 X. T: L1 [# v- o" C
西瓜消暑解渴，有人更狂吃西瓜補充水分。陳紫敏稱，西瓜的熱量主要來自糖分，1杯西瓜肉約有46千卡。「西瓜的熱量雖然看似不高，但若一片接一片地吃，不知不覺就吃過量。1片西瓜（十六分之一個）約有86千卡，相等於一份多的水果，吃兩片已達每日的（水果）建議食用量。」她又提醒，夏日當造的荔枝和芒果均含糖量高，不宜多吃。4 O6 q: t) o; Z$ t6 Q( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' d& M& O* }" t8 R
tvb now,tvbnow,bttvb, ^: ^+ N/ U6 z0 m0 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 P) X' R+ {) P+ A
高纖餅乾 陷阱 脂肪' A% V. [9 G# R7 `4 ~- B
! t( d* h3 o* T6 x% r2 P2 v. U3 b
5.39.217.76' T' @ R- E- k
; Q. h1 H O2 `* E7 B3 r7 h選擇高纖餅乾當小食，不外乎貪其纖維豐富，但卻忽略了其脂肪含量。「有沒有發現市面上少有既高纖又低脂的餅乾出售？餅乾要加入大量油分才會鬆脆可口，生產商多用棕櫚油，它雖然是植物油，但飽和脂肪含量高，影響心臟健康。」陳紫敏教路，購買餅乾時除了看營養標籤，亦可留意成分表，油分排得愈前表示含量愈高。
% _# D! p: I3 d2 F/ J$ v& [
2 ]+ y1 Q E. s1 k' w* `" O1 utvb now,tvbnow,bttvb4 P7 B; c! t+ X x h' h; R
) B- I0 n j- [9 m3 _6 ~* ztvb now,tvbnow,bttvb文﹕何慧凝 |
發表於 2014-1-24 08:34 PM
| 
