飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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" @% l: m' l& E「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！* g0 P. u0 b, r6 x% J, w
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$ g+ K% c1 z9 `: k: V公仔箱論壇餃子皮材料﹕
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( f7 N7 |0 ^( \' U* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) E- F4 s* \8 ]; U1 ~
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水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb `: o; Z* p8 z
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; e6 e. [: q8 X5 W% T
- G3 w, {0 u: B8 s7 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' q/ ~* H: x! V
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鹽1茶匙, J& }+ |6 s: [1 o
9 C+ U& S/ \5 c8 Y( h5.39.217.76天然醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# G# u" z8 \% `
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餃子餡材料﹕
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: ]" ]1 Z7 F2 c( ^8 btvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊/ O% s. F0 c0 A7 y/ k' k
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鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" [2 }7 c: j6 L% Y& Y
1 c1 I- w; W( r1 d& W3 }$ Y甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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0 E) A- C3 y" }5.39.217.76雲耳2湯匙" g* q6 ], B& `; R4 q4 @
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芫荽2湯匙公仔箱論壇9 S4 Q' d: o2 \$ M( G% \3 b
3 c- `. L, q; c薑米1茶匙
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% T& y% C9 ]/ ^$ A5 {! X製法﹕
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7 U- e) ~; r! C: G* a3 o* u(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。5.39.217.767 t) B- b' X# [5 n% q
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。8 n* G' t" C! g& h
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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