飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.762 p: U( X8 K5 j! u- H: m' o* d- w
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* p" a- i6 q, P1 N公仔箱論壇餃子皮材料﹕
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0 I3 v( S0 G) m E6 p2 _" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: q1 x% I+ @0 j: d
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水3/4杯
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( ^1 @, k8 O( O8 G0 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許5.39.217.765 d) N/ n& o+ a% \
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調味料﹕
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鹽1茶匙公仔箱論壇5 C( f, S6 i! R
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天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕公仔箱論壇+ D% z/ ]& S! w2 b* f& H
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原味豆腐1塊
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2 I" c& w$ ^! F( P3 f4 |6 b1 btvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯
0 R4 T2 I' m" f* y- r$ Q2 I5.39.217.76 5.39.217.768 d6 Q# c$ z* B# z6 W
甘筍1/4杯5.39.217.76: ?/ M% `. w+ {* ^+ q' Z' |
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小棠菜1杯
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雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' d5 j2 y% S. R" l& n+ o! B; z. J
2 c* y" F9 C5 W0 \, n公仔箱論壇2湯匙
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! V; J2 d0 ]9 a2 H公仔箱論壇芫荽2湯匙
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5 l6 A1 `4 J4 Z# R2 jtvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
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# A8 E* j* q3 b' E製法﹕
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5 y: w, @3 |. B* `(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。1 H; r+ `- P. z2 }3 V
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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* E% u5 W( [# R$ B8 |5.39.217.76(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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& Q+ q/ R7 K: W6 w9 e3 W$ F' d% s公仔箱論壇文﹕姜素婷
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: N8 [( f: M( [tvb now,tvbnow,bttvb圖﹕麥兆豐
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+ T U0 a' o& |9 |7 d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb示範﹕胡楊珍用公仔箱論壇6 y1 e- L; \ ?# B
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食譜提供﹕基督復臨安息日會8 s& j5 M! ~5 H! o
6 w/ v# y: k. y公仔箱論壇「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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