飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！公仔箱論壇; \, R7 I) s$ Y/ F$ t4 ?7 i, i
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7 O- a4 p/ b- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 ^9 K1 ~6 T h; t* N1 V3 F6 f
$ b, z! ]/ m2 r$ _: [2 m$ _tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.762 g8 P$ v: y7 n8 \+ ~' O3 N
, u& s) D( H) y: a2 \: ]1 A; w3 itvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
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9 L0 E, O' ~9 Z; l: J; B; B# ztvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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# Y r& k: D+ u0 m調味料﹕& }6 d M( b4 C' B
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鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( y# u& v5 r( a d& `! P+ b
4 b* A; g7 a3 K0 j3 v公仔箱論壇天然醬油1茶匙5.39.217.76) p' Z; G& J8 Q2 I0 v" u
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餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊公仔箱論壇$ M& T, [ Z$ \ Z. M& N1 b. ^
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鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- ~2 |& S* R0 X1 v# A
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甘筍1/4杯
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( _. N! Q3 C( A9 N: _1 e* P/ ~小棠菜1杯
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雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, U! d0 ~$ `8 r: R8 \8 N y
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芫荽2湯匙
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! M" z3 f g0 j1 g: n$ m) d/ ~5.39.217.76薑米1茶匙
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) Y5 A5 y( m) v! `4 B3 t( X2 x6 |# Otvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
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4 X' b O! x; c% C(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.76' h7 [1 @% \$ U) d2 Y; r0 w8 }
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用! w& G! S& U2 A8 g
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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