正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。8 f4 z7 Q$ m# h: ?& \% l* H4 ^
. B7 F. x* s, z公仔箱論壇介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。
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/ I$ Y; n. M; Y Ftvb now,tvbnow,bttvbSam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
' j( @* T+ q) z. f o! s) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f/ Y, S9 f, r- ^公仔箱論壇這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
7 v4 x% t7 Y$ R2 A. G公仔箱論壇5.39.217.76 I9 D. T0 K. y' O6 `% K1 l
招牌美食 茶漬飯- J! K; k2 q* J3 H! ]
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。5.39.217.76# ?8 N; e5 ?0 B
% q2 s* A) T$ ~) f) ~1 q- d% O) G別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。: t4 e- L. `/ j# N( q+ R
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% k5 x& U/ O+ z" A$ L% s5 dtvb now,tvbnow,bttvb介王創作料理
/ `# ~$ ?' T2 u( c$ m% D* B5.39.217.76地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
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發表於 2014-1-21 12:27 PM
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