材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, k% u- z3 O
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
8 J+ r! F' V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片
, Q' K8 B4 E3 Y6 O8 i- Q5 Y蔥 - 2 條
_7 [# g, z4 A! P! h/ P6 Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @. e, F* D/ Y/ N8 O |7 E! B
7 m/ ^9 `: Y" I J$ b' E9 |* N' X
調味2 L7 Z) ?* N0 Y$ |: V4 @8 d
蒜茸辣椒醋︰
! | D: l! J. etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1 茶匙& y3 I8 P# F# R: }8 k: L
辣椒茸 - 1 茶匙
$ Y/ k. T. }( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙
5 M" \9 [0 B$ z0 M5 i8 n \$ e5.39.217.76鹽 - 1/8 茶匙
* H! N) X2 h9 c公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; s+ C6 @ l, N
tvb now,tvbnow,bttvb0 V" R) T1 L$ P' z/ Y8 B3 \
2 Y' o& _$ y+ `" o2 s9 H) |1 g芡汁
/ @8 |6 y9 x+ T* E: A0 X五香鹵水料︰5.39.217.768 O- W% X1 g7 g
水 - 12-13 杯
1 y u6 W' @- s4 ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙
; J- Y# [1 j- V五香粉 - 1/2 茶匙5.39.217.764 ]% J2 ]; Q: J
八角 - 2 粒
* w% R3 M" X) {. v# O5 ^) j: s$ R7 a. ktvb now,tvbnow,bttvb薑 - 4 片5.39.217.760 \' h+ C H* U3 r0 p2 w9 _
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做法
5 d3 f4 j# q7 C9 o zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
G; {9 V* U& W1 {) i, J( U2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
# R( l' ~2 d7 g* n s3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 C; C1 `- X2 U5.39.217.764. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 9 ^2 l8 n3 o7 n& D
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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