材料5.39.217.762 C$ f' f$ r4 _0 T% u7 V
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)/ K9 L, g) Z% D9 r, _
薑 - 2 片
: B6 E' S$ V( g7 R) r. T2 U蔥 - 2 條
l) `, m1 D( ^- @公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙2 }% L8 p5 t% t4 f
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: ]9 @9 A D! y7 U' f3 l
蒜茸辣椒醋︰
+ f C3 Y5 S. `% n* u% J$ T公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- A# E X( @, Y" k
辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 Y/ g/ H2 b0 G9 i
米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J: b$ ^, y) d: l
鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 C8 n# E* l* A9 y9 _4 w% A
糖 - 1/2 茶匙; n% k) S, v2 Z( [- O8 M" U8 g% r1 k
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. t: B5 w; a9 S" E! A& N% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 " G6 O; y( H0 o4 R
五香鹵水料︰( c$ R% q; Q. [. V. j
水 - 12-13 杯
: m! r U( U8 q, D7 o; ?tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙
* P+ a- s0 s! [ r五香粉 - 1/2 茶匙
$ h- z2 w/ l0 S) P6 r八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb4 p3 w* c, S( m3 h1 e
薑 - 4 片
. Z" w* d! A0 X3 q5.39.217.76公仔箱論壇1 M$ b2 ]4 t4 {$ w1 N
做法
7 g) H! q- ^ l2 X+ G1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 % f( A- L% F+ i+ S4 k
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) J3 [& T: w0 C# e* \
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 & E! g1 W. C) T& L8 {
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 0 C8 v# x0 p; X) Y3 o* ~$ l
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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