材料
- N3 o9 s J, v豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)公仔箱論壇" J8 w2 s( I/ ?' _" T( h3 e
薑 - 2 片
( D' R# k, [$ ?* T- m5.39.217.76蔥 - 2 條
- s3 N/ N; _8 S, E紹酒 - 2 湯匙
$ J) ~2 D' i2 N; G公仔箱論壇
& b: q; R( s' q% }公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, l/ e' v% p1 A# i# }, k
蒜茸辣椒醋︰
! _& j/ N% y4 G6 ^公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇" {& [4 s( u' I, E
辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) h4 ~$ V7 X+ i6 r
米醋 - 2 湯匙
5 O# j' I' m; ~鹽 - 1/8 茶匙
4 m1 c! O+ {$ q公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙5.39.217.761 H2 i4 U6 }6 K9 O z
* i$ [2 I. P3 C
. N- b( P! o) P* e# i( T% Q2 L公仔箱論壇芡汁
: l, S" \$ ?: R9 _, M5.39.217.76五香鹵水料︰6 m6 M/ E8 k3 @$ E0 r
水 - 12-13 杯
" [, F& ? E+ [tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙5.39.217.764 O0 c5 z) S7 v6 G j2 {
五香粉 - 1/2 茶匙
+ l. d/ _7 ^7 @) |; r" g) n八角 - 2 粒
$ b6 V* D6 X+ q1 z2 {6 ]公仔箱論壇薑 - 4 片公仔箱論壇' o6 @ b- L: R3 C, H5 \- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- u$ b8 Y& Y! U8 a
做法
7 }7 S' f. M5 @5.39.217.761. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
4 r! ~4 n. P! X$ g. w# V3 @" M2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
- F K6 }! c7 h3 \+ w" g$ y* V3 }公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇! R2 s2 g' z+ Y# X/ Z: E+ Y
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
$ u9 @' N; [( D" i* L F5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
| 