材料9 d4 k8 ?2 r# @5 K8 B4 P
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 V4 ^+ Z8 z! }/ ]/ D. ~; n9 D
薑 - 2 片
% A: C) z7 D# k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條
$ L+ ^, z9 ~# f$ K* w4 [8 t% [tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙! l) S* _/ p5 N" d1 C# T2 Z4 o
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調味8 k% l# {+ f( w% a3 y
蒜茸辣椒醋︰公仔箱論壇' V+ z A3 R& W) _
蒜茸 - 1 茶匙9 A- a0 e4 h" \$ j& l
辣椒茸 - 1 茶匙公仔箱論壇& _. s& S) L- D; h! Z y2 I
米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& f# c. P' S: X9 B: s. Z/ b
鹽 - 1/8 茶匙" v4 U7 O2 n+ ? a" ^" A" \. ^/ W
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c d& F) a, s! D2 R4 L
' O* X* \, Q, E' c# E# g9 C/ L0 O5.39.217.76
- ]' u3 u( u1 V# Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
$ o$ Y! `1 r9 ^$ ~+ c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰tvb now,tvbnow,bttvb' h' ]$ `0 Y1 J8 F$ U
水 - 12-13 杯5.39.217.763 V3 t" l( f) W q( c( l" A
粗鹽 - 3 湯匙
0 `) ~% T5 j" j4 _5.39.217.76五香粉 - 1/2 茶匙公仔箱論壇4 _+ x, Q6 K( U! `. r' s
八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 ^& \6 b% b1 w# N& k
薑 - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb& m! w9 b) |/ I# e
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做法! _7 D" h3 i9 \, g4 k, k8 z& A
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 N! o$ [3 f& Y
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
1 H2 _9 P! f9 U% m2 b( v7 j( n+ o3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 I9 a# K X. b, B% b" o5.39.217.764. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
! U% u$ P+ e3 d: Z9 I( H6 c5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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