材料5.39.217.76) C, u* r" Q& X
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 t$ u' n$ b8 H9 A
薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb" Y; Y s+ W- H' }& v
蔥 - 2 條
6 i" c; F/ f* Z& J8 L& w. Q# c- d, Y紹酒 - 2 湯匙
8 d6 ^: g% w( E6 I, gtvb now,tvbnow,bttvb
. q q8 i2 v6 F( ^7 {tvb now,tvbnow,bttvb調味
/ M9 a9 _. i! F4 D2 y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰: T, P: w9 |$ b+ r6 o
蒜茸 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: c- a0 ~' H
辣椒茸 - 1 茶匙
% D8 q+ p w5 i8 J米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇" ^' f( w( F! O
鹽 - 1/8 茶匙
6 h- n6 k7 h; V9 j- _' f- y5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ v( L1 k! x, B7 w5 c7 r
) B4 m$ a" n0 a+ _* x. ?7 i
, {% _2 j# m6 S! ~8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇1 u. n" X& S- k3 q2 b s* J3 u
五香鹵水料︰, `! N8 k! e# W0 Q
水 - 12-13 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 E4 Y, I7 f; q6 G! o
粗鹽 - 3 湯匙
8 ?7 W" y7 A, N7 I6 c4 Otvb now,tvbnow,bttvb五香粉 - 1/2 茶匙5.39.217.76. i3 }2 Q2 z) s0 e# x) s
八角 - 2 粒
# ] d' K. Q6 M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 - 4 片
4 J! J9 u$ C; f, X( Ztvb now,tvbnow,bttvb0 H+ H) U. R1 ? W: u
做法) S# D d$ ^+ L4 H! K4 s
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ N" w) u& o# J* {7 s
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
5 s. |& J' M4 J- x3 r* |% H. ?# D5.39.217.763. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
" ]5 v4 b7 e0 ~5 V/ G. k8 F& |4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
V/ K* q9 |" B8 }: x5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
| 