材料
! M/ H, o* S0 @2 w7 G5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
+ T0 {9 M; E v' O& w- ]: @$ ?5.39.217.76薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 N! ]$ E; I3 U" s
蔥 - 2 條公仔箱論壇( J. Y; q/ _& e9 s, _$ F
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ T- r* `$ v7 T' a7 W
- f1 d! C; K( o. K+ Q( Z) ?7 t調味
1 n# Y( s* |6 Y: [' s公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb2 g) `' S' f$ b4 y( @: I
蒜茸 - 1 茶匙
: D! \0 S" A7 d3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒茸 - 1 茶匙公仔箱論壇7 F3 {* @# Q0 I3 b9 h
米醋 - 2 湯匙
* X$ }3 ]; s1 Q6 M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙
: @& e% M" s# _7 j公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 a% ?: j/ ^" \: |5 @% U
芡汁
1 P) D4 `" s% F" ~: r5.39.217.76五香鹵水料︰7 Z- } v% @2 U8 g4 Y8 V
水 - 12-13 杯
0 l/ d- q8 v' J& n0 m; j& L, f# C7 Btvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* n% Z4 x# _: A& C! x F0 R$ |
五香粉 - 1/2 茶匙
# @& S* k' _5 L3 B* g) @5.39.217.76八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 M. X3 v* I
薑 - 4 片5.39.217.76% e' H1 v: _$ j+ ^' {0 w7 z- d( @( V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& ], E( z9 e9 f0 C/ D
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
& @7 y/ R5 F) w5 Y9 j公仔箱論壇2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
; t, R# L& m2 z/ G5 j5.39.217.763. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.769 w! \) \/ c) E
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb& C# S3 _% B! H7 D2 h
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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