材料
9 [6 p1 v- E& c, u# `公仔箱論壇豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.76- k0 J. a% N# I1 r6 y
薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb; n1 c$ N# E# I& Z( j3 u
蔥 - 2 條& ~ C& |" } J+ C% I+ O2 Y
紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇% U& L) I! a% o9 z" h% x. I
r# S/ o& h% ~
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ N0 q/ ^+ @' y9 {, g( t
蒜茸辣椒醋︰5.39.217.76* R% q+ }8 E; V* B( U" a8 Q+ X
蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 U' H+ {& p7 U
辣椒茸 - 1 茶匙
; x( O) b" `# J, J+ A; itvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙5.39.217.76; z: [: w' O' {# P3 H+ B! v x1 s0 Z% k7 n9 {
鹽 - 1/8 茶匙3 D6 j/ Z; o) k0 L4 j' E% M: |
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ~0 @/ t' E5 D% p! A
: }8 }* ] t5 `2 w, i' I/ V4 }3 `5.39.217.76
8 U1 {1 s/ I1 ~6 U, u4 w0 x$ [8 G芡汁
9 _; }3 H7 o0 I. W' ^' g( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰5.39.217.768 G3 h7 v; E0 _. h5 U" q
水 - 12-13 杯
% w5 \# v" N) [9 _0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 - 3 湯匙0 R8 j* A' b* u* K/ Y. `
五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 F4 a J8 T
八角 - 2 粒公仔箱論壇2 b) k8 r. Y# j1 G" s; S
薑 - 4 片7 b7 b) U5 s7 `( g6 N
: U2 X+ z: E! b, @5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 ]' g$ Q, v1 Y- j: w
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 % ?& r6 E! y. W; u4 h2 K' M/ L; H
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
9 j* R1 v/ x- t1 R {# N4 [7 s3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
1 o; l2 r' R. X4 R0 W7 P0 ?) [公仔箱論壇4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb, G% V0 o6 J, H, w4 R5 O8 w
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
| 