材料
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肉排（斬件） 12兩
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, e: m1 ~" T3 V) N# U& S河粉 半斤tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 j; X# J6 `! R4 L
) K$ `' y5 G) Q* ^公仔箱論壇豉汁料 R0 J O* c: t' U2 p4 N
" |$ t7 Y) h# b$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨） & @5 t; ^4 W( r: d- H/ q" C
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3湯匙5.39.217.76% o' G' @! l8 \& T, Z7 z% g
+ v3 W% J% H Z( K2 V2 K$ k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 i+ J) ~' m" _7 l
4 c+ k0 O- N6 a. U0 A- m4 h生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙! G( {7 y! y! y4 e- b# |: G
( q6 E* r# ?$ @1 i3 A5.39.217.76糖 1/2茶匙( E+ k1 G1 V" \, F p5 `+ h
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水 1茶匙
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2 F( l% L# S, itvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇% i6 c1 u/ Y8 u5 ?/ Y: L
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粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" [) a B" g( N! H" f
7 c- t9 G8 R' S熟油 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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; L- H0 H h2 O$ S3 j" ^$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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