材料
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肉排（斬件） 12兩% \: C6 V' R0 w* X& q( ?
' ?4 P$ C( e W' A" {! J5.39.217.76河粉 半斤
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2 O6 E" u% B0 V0 |/ M @2 ?$ @$ [; A公仔箱論壇豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙5.39.217.760 k: ]* J( ?5 a: I" k: {
, n5 Z$ ]% T3 k5 i t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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* A% ^. S/ S4 H2 q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙
- |) A4 t0 R7 o8 R O: d fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: E) M0 `0 d( a
醃料, f, R, }* ?4 N) O: `% s
' v2 N+ |0 y) K; N# g; Z% b' N) b" ~糖 1茶匙& F* E; r* t, c) K" x
6 s! l4 e5 G+ D+ b) d' K* X! J胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 d$ S c% J1 I4 i" ^* t7 E
6 f8 k4 n2 S: Y- Z" K0 d5.39.217.76熟油 1湯匙
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5 b% s" W2 u. g& N+ T1 v) }/ Q5.39.217.76做法
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) j8 l- b4 C( o& i6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ g! e: Y! p+ o, H4 M/ R
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb/ C# N: l# Z/ g3 d3 L; n
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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