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2 O& h& ~8 B7 Y6 g4 J2 j公仔箱論壇材 料
# f. a: }$ k* _# ?公仔箱論壇四 季 豆 100 克 、 鹽 適 量 、 鳴 門 卷 2 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、 日 本 芥 辣 1 湯 匙
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做 法; h. Q; M/ ?# T6 `/ E* E
1. 四 季 豆 去 梗 , 切 段 約 3 厘 米 長 。- Q+ m# h; i. S5 v
. z x7 X/ ]( }0 X8 K2. 鳴 門 卷 切 約 1 厘 米 厚 後 , 再 切 成 條 狀 。5.39.217.76( A8 J& n' Z+ p4 Y4 [
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3. 燒 滾 水 下 鹽 , 將 四 季 豆 放 入 沸 水 內 灼 至 翠 綠 後 取 出 , 立 即 浸 入 冰 水 內 , 然 後 瀝 乾 。tvb now,tvbnow,bttvb( M( o( A( r% F$ h6 r" {/ T
I: |% w( B4 l' O4. 將 日 本 沙 律 醬 及 芥 辣 混 合 , 加 入 鳴 門 卷 拌 勻 , 放 上 四 季 豆 即 成 。
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四 季 豆 灼 熟 後 即 浸 冰 水 , 可 保 持 其 爽 口 翠 綠 。 |