很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。1 t3 ^6 k6 a- }9 b" \
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魚肉甘甜鮮味公仔箱論壇/ t0 S: u* f* J/ `
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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' p. v1 N' B( Z6 y+ H; h ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
0 O/ B/ c' a7 h# u; c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A; ]! z6 `' S6 M 蟲草花蒸方脷 $880
; y2 H9 X6 |- e: o% v5 itvb now,tvbnow,bttvb 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。5.39.217.768 Y5 G$ S) a' O
- R+ T5 ]" i5 z6 t0 Z5.39.217.76 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
9 a/ o6 Z' e6 X7 Q- U- g) ] 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。1 x8 N; Y3 c" P. @4 F) V
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北 黨參牛尾煲 $2285.39.217.769 ?' N4 z6 v6 U) x
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。" f( X& ]7 k' Q4 p2 o0 j; b
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川芎白芷燉魚頭 $188
8 x0 B0 V d/ ?# T7 I, s$ u公仔箱論壇 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店5.39.217.76 Y& V: s6 l- t( d
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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