很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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- _5 e; i7 a5 J" j% ~- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉甘甜鮮味
4 f$ @# K5 J) ?tvb now,tvbnow,bttvb凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: f4 O7 D, ?5 R: }( P% i
! _) Z' P/ T' }4 j+ U* S 蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇0 D2 e& \7 h/ K5 H$ E2 K
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。: f. Y, M- k$ _) ]
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb' K# q7 ~4 d7 e) a# B% g) L
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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% h& L. T1 y8 i4 o! p 北 黨參牛尾煲 $228
9 |& X# G% c( `tvb now,tvbnow,bttvb 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。, b5 e) p7 M: k9 r/ i! L* e2 p) z
$ ]* K1 ^. D6 R9 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 川芎白芷燉魚頭 $1885.39.217.76$ ^/ `' @. p4 f1 K
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。. p& u( p: ]' O L$ q( {4 ]
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8 ~- V7 O5 s# M, F" Q7 x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" @: R# u' k, G2 ?
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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