很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb- v0 S* S$ C' q
: z. w2 ]2 d% Ktvb now,tvbnow,bttvb魚肉甘甜鮮味
3 ~$ V+ ~0 p m4 h7 |1 P! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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6 ^7 O8 `# P; b! e以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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蟲草花蒸方脷 $880' P h3 o2 c/ n. A$ y$ h
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 [$ d s9 u* _8 w* x
/ }* R7 q/ _8 E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
, a) Q6 Y( @( @7 C/ p/ C 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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# A! K: n( Y) h1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 黨參牛尾煲 $2286 |% \# F' q" Q I
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ A, H" G/ a
3 Z" `8 q. u( l% X) v 川芎白芷燉魚頭 $188% K8 b$ Z8 e1 P
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.76* Y3 z" z) X# p @# H& o8 `
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凱悅軒
S8 m) K: x* f# I2 X: R 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店tvb now,tvbnow,bttvb# K. {4 L+ F( }9 W+ l+ v' _3 O
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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