很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。5.39.217.76. e' E% U' U4 q8 N3 q4 s$ P
公仔箱論壇$ w: q+ p: ]8 W$ h& j6 V9 m2 \/ C$ h
魚肉甘甜鮮味
8 P7 \2 g7 F2 K0 ?. c! }公仔箱論壇凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
+ L5 G2 z$ m; ?8 U3 s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [3 d7 ^# L5 R/ P. ~以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
) D$ J. s5 {2 R0 R0 J5.39.217.76
/ F$ b7 J2 R5 w* { 蟲草花蒸方脷 $880
- z; @6 i% d1 u( A5.39.217.76 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, m* O7 n* H6 H- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ O( T% x4 o( d& a+ W# v, \
生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.76# P7 _& B) n4 ?: S) }+ b
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
1 t5 [+ A! X; R+ x4 X k+ o- E N2 P1 i6 _. I- y0 r5 f
北 黨參牛尾煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( h9 @) y/ o
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
8 ^) K: e5 C4 r2 |4 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ Q0 v0 l' n. p/ v
川芎白芷燉魚頭 $188公仔箱論壇" z) l" D1 e0 w" W
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
9 z1 T8 F3 ?& ^# X, x公仔箱論壇8 i# w0 v2 C$ V0 j+ J* q& {: D
, V3 e) e% ~' R, Y
凱悅軒
! z3 c \5 v2 t公仔箱論壇 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
$ L7 [1 x3 w" n; D$ G$ z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 