很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。公仔箱論壇" y9 D6 Q3 }0 n+ n4 G4 h1 K+ c
8 A4 F/ P# T7 N/ ]* s u* n& dtvb now,tvbnow,bttvb魚肉甘甜鮮味
4 q8 S* i* Y6 U$ i4 q5.39.217.76凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
+ |8 j) _& J0 P- N) \9 _+ ^5.39.217.76
2 `- [8 n! I7 o: S% O& s' \tvb now,tvbnow,bttvb以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇, G! Y9 ], }# \% ~1 a& u% M
, _& E. \: B8 e7 R& `# C 蟲草花蒸方脷 $880
3 i( ^2 N2 ~$ H6 x# Q公仔箱論壇 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
7 u+ q( q1 t/ U# [ r/ [% K8 x- S ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ I: ^: y, j; O6 @
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
1 [9 {3 D( O6 P, \2 P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
! E; j. c* D! v7 L+ u9 v3 u/ \3 vtvb now,tvbnow,bttvb' R9 s2 b& Z0 p* t; ^
北 黨參牛尾煲 $228
. _2 v( e$ C1 m: ] 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。* j( s" L& f+ I' T$ h0 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 V" r' H# R- d6 T9 g+ d- b1 b8 u9 M
川芎白芷燉魚頭 $188tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ G! g. K+ v* }$ M
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.76! O( t) b/ ^# Z' j/ C* w
公仔箱論壇: d3 ~* U$ J/ x- S* E8 Y) Y
" b; l' A( n; e0 {, a" x8 {/ M 凱悅軒
1 F1 ^ q5 P+ |" X 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
2 C$ L' X4 P: M- a7 l |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 