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烹制方法（三人份）
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- c1 U9 j' V2 j4 F) |; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
) e$ [6 R6 F: o; g* e6 J5.39.217.76 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)tvb now,tvbnow,bttvb$ i% t$ ^" ?4 M
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。+ d( j; E2 U- F/ r+ |" a0 t" |0 a
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。5.39.217.76, ?: b g' y8 A O! u2 B
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( i+ m3 Z, Y+ e' Z: J
: J: h P' }' C# ]$ Y( B. i7 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( M& r& ~( m: |2 T! |
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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贴士
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/ _7 l, B+ w( B0 Q' e( R+ btvb now,tvbnow,bttvb 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。tvb now,tvbnow,bttvb6 D& f4 d% y8 \ C0 I# e! i" q
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 d% a# T. {( s: g/ Q3 R
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
# m% N b- i2 H- n/ D/ p0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
, U5 a K+ d. t y2 D( d5 E Y4 y' Itvb now,tvbnow,bttvb 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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