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# P! N$ s5 j' Q8 U; k9 R% ftvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）
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3 o- J7 I( S& e) _5 `9 ~材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) ( A' W- y% j3 |1 M0 N- ]
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% @4 j3 S. Z8 ]
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。 z2 Q* [! M% `
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 R+ y& z0 D, F1 p+ b
. A" o/ ~- D: N _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K7 I' L2 Q6 X2 [) Y; N O. O3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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4 f( ]) _6 g$ Z' B4 b- _4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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, n& e) [: O- w# Z, y0 _' T5.39.217.765 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
; v( n9 {, v: t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 h3 v9 V. d. j. q
+ G) X0 _8 C# Y" R( V5 F) E- a! Dtvb now,tvbnow,bttvb6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。, S& G2 ~! [0 ~! K; p
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
% F7 ~% w) f4 U+ q+ G& m5.39.217.76 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。5.39.217.767 R- S1 r; J0 ?- p4 k+ s+ m
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
; O. f$ y( f- S( A* @, ltvb now,tvbnow,bttvb 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
8 p+ h4 [4 ^' K2 F4 X0 o/ z: c2 q 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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