[中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆

zactlion1899

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材 料
1 V( C; M. U) ^/ U6 Y0 o- \" g- F5.39.217.76法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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' o4 x0 u. t6 o公仔箱論壇調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙9 B8 o. o1 X/ H2 p+ `* ^5 r$ S7 H
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做 法公仔箱論壇* g1 p+ l# ^7 z1 P" [
1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。
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$ \  Y9 s4 y( r! o( x. a2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。公仔箱論壇# J5 w* J* L/ S2 Q# x$ ]  G

3 g; n# v. I2 r( m0 h5 x, stvb now,tvbnow,bttvb3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。
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貼 士1 r: \2 X) ?# |  [) \  z
免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。

tonyyyf

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