帝京軒推出的「堂弄」系列，師傅在客人面前即席烹調煲仔菜，熱辣辣奉上，比坊間出品更新鮮惹味。堂弄菜式之一的清酒鹽水花蛤王，由師傅即場爆香蝦和花蛤，灒入清酒，能帶出菜式鮮味，入口香甜鹹鮮。同樣是即場炮製的黃酒雞腰煮魚雲，師傅首先將魚湯熬好，加入花雕酒提鮮，再將雞腰、魚雲浸於湯內品嘗，嫩滑滋味。 , X% f, z, n4 N( C( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) `3 S" _5 O2 j. V8 Q$ U3 E4 I6 x
除「堂弄」系列外，其他煲仔菜亦加入新意。例如原隻鮑魚海味糯米雞，用上六隻十二頭鮑魚、海參粒、花膠粒等，連同糯米一同釀入雞內，經蒸焗後鮮嫩香滑，又可同時嘗到多款矜貴海味。砂鍋梅酒焗珍寶蠔亦是好選擇，珍寶蠔炸過後，以梅子肉和梅酒焗香，酸甜開胃，極適合冬天品嘗。文：WinkyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) T/ e# d7 f9 M; F1 \
公仔箱論壇: `6 m; S% c# b; t6 v
帝京軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ B$ h* \4 u- k, K9 E
地址：旺角太子道西帝京酒店
/ j/ O f) i" i* _$ a
`3 K4 g/ i) l" J堂弄清酒鹽水花蛤王$208
1 W. O/ {4 c: E* Z0 I! z. A" i加入清酒爆香蝦和花蛤，鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 y& c; D( x/ |0 y
5.39.217.767 m0 r( Q& r. q8 M
原隻鮑魚海味糯米雞$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ r" d; G( }+ {6 E x3 o; D
在原隻去骨雞內釀入鮑魚、海參粒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e1 T* m2 ` L+ d- M
! v' V. F) l }. _; n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堂弄黃酒雞腰煮魚雲$228
# `" M5 g7 C; `$ Etvb now,tvbnow,bttvb雞腰、魚雲吸收了魚湯味道，香濃暖胃。
! b2 d0 K! @7 e$ J* D: M- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■堂弄系列菜式由師傅即席烹調。
4 I. {. z. M" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-1-8 12:58 PM
| 