煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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羊˙特點：
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Q a2 m" {4 Z: m0 ]! N0 mtvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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$ D9 O6 k# u1 \) L- } J4 j- i" \˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb @8 C8 \4 N% w$ k2 R
8 @- u7 K- A' ptvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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+ x2 }% b6 l$ v: j公仔箱論壇˙材料（三人份）：
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2 ]5 B) P, [. g' \& t; H% dtvb now,tvbnow,bttvb羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' ~8 P# S' @+ k6 Z$ }
4 i* B) G$ ?( ]3 \) q6 y" a* Xtvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ c% g3 r x7 ]3 d5 ]0 p
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紅椒粉少許5.39.217.76! O! J1 K: {4 M2 X- U# o" I* |
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˙醃料﹕5 {: v6 @+ s0 M% g) p* k" N
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蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( T( L& J" f3 M. y8 s
* t, B4 Z: l6 Z/ Z米酒1湯匙
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3 i @5 d; k: S* Z5 ]" o4 Y8 U7 I公仔箱論壇糖2茶匙
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3 G: m6 c( U* b% `8 X2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' e2 n5 g; K/ d" u$ U
6 j0 e |: q( V; s, V' h3 T˙做法﹕
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' u$ r3 D# c) d7 r( u2 t" A公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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+ S/ `* P2 {7 R: g6 }9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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- W' w/ T8 h8 r7 M4 Ltvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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