煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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7 l# t, k3 @; g+ Y1 z2 ?5.39.217.76羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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$ J) G4 c8 u* g B6 [; l* p! Atvb now,tvbnow,bttvb˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. A* k3 h4 N* @; u
. }5 ^6 _2 l( e- n" O7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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羊柳200克
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孜然粉少許
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紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 r* u6 \* @' e) g$ S; W: |
- o- t( V m/ `2 ~8 ?: q2 i公仔箱論壇˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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糖2茶匙
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- P+ _3 P+ w: x# T, atvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙
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油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z8 \: P6 U2 R/ o9 C: G* c! B
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˙做法﹕4 Y( I- ]1 s4 P' N5 V8 k
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用" V5 u3 r7 R' e( k' d
0 Q6 b1 a8 M; R" m" a公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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) T: T& ?* Y8 _) w) o/ K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" |3 R; p: h, v7 y- ]
+ Z7 l/ I" N+ X6 d9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇- ~" N! ?/ h- M1 ]9 h
: Q6 o0 K5 }9 M! M# L5.39.217.76文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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