煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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$ h9 F5 Q; m K2 A: l; D9 H公仔箱論壇羊˙特點：5.39.217.764 m6 m$ G( F1 m: I3 I1 C& D
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。$ [; y7 S8 P' B& Z& |2 P0 t6 X
2 d' _( G' c) G8 P' b8 p7 P$ ]公仔箱論壇˙營養師點評
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; n6 p6 Y/ [* v9 W6 t6 k2 E羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb. j! g0 \& ~! ~, F, D+ T
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烤羊肉串
3 q! w K$ w* g0 l% v1 t公仔箱論壇 5.39.217.766 C; M' m$ D& C1 m+ V# q
˙食譜簡介：
0 y6 g3 P; N8 P3 e: N3 T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b$ b- [: e. i$ c! S1 A公仔箱論壇採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：
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, j- @1 D' f% h8 U& p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( c8 S( z- d# ^9 x6 W2 Z* O
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& |: Y) J# ^- w% w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 k& Y" V8 G4 T4 Y' @
' B( p3 z$ b. Y7 g: I- Otvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許6 j+ Z7 j2 m. f$ N
8 q" E6 \: Y$ J1 ^ ?/ Q% k5.39.217.76紅椒粉少許2 ^+ `: J5 F) q ?- L& Z# n2 B$ u* Y1 h
4 j) l0 w! ~3 U6 P8 E˙醃料﹕
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/ z) g* j- t- f: P F7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1湯匙
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* S3 M2 ~ @1 k% \; i' y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒1湯匙
2 D S' {' c- ?# A6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F; l. B8 q# F5.39.217.76糖2茶匙) u: o; x+ x2 G
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醬油1湯匙
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油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. x; S2 c0 V" A6 G2 \5 g1 O
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˙做法﹕8 G" [* s! X1 q. `* w
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ E0 Q0 z& G+ `; R* U& u. |
! E* l$ _' g) v(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 ?' C, c. D( w
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文：曾明
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F' n% H( d9 y圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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