煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.76( R( J/ O, W# @6 l
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羊˙特點：
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+ d z" V& q' l$ D+ @/ G$ m肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇# m+ u4 v# V8 i, g: m! h7 a
+ S6 A5 t3 }5 r˙營養師點評5.39.217.76. J+ P; `5 U& B8 m
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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9 O7 d) f; V* r- p: {2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 \0 I. B% c" S, K
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烤羊肉串公仔箱論壇6 M6 { o6 u$ i9 d) f
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˙食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; j) q* e2 v4 s' N3 a' w# R, C
" L& t9 I$ s2 I: [$ Q$ Z$ E) A2 A採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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' A# U" J+ r/ ~$ p3 P9 @( I˙材料（三人份）：
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2 J7 F5 B' _+ ]7 C2 o. P- l) v羊柳200克
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3 ]) y, z. h1 {& Ltvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許
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紅椒粉少許公仔箱論壇) _- s1 W- k" K, s M" Q( ~
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˙醃料﹕: V6 D1 b+ B) J1 C2 f+ A
' q) q8 d! U* }# f蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙
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糖2茶匙8 P1 m( z. [1 Q9 O% m# ?) i3 b ]
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醬油1湯匙
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4 s- W- m- {6 k# ^4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1茶匙
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3 b0 I) h# V3 q& C- p7 A3 h! u6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕1 D' O$ {0 r) ]! k! Z
* g* p4 z- P- G- Q( I公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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3 a! H7 R. L- G. }+ S(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; z6 Z2 ^% o2 M8 W9 a
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇) P6 I4 r* v7 y0 n
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb$ r# H! U2 U2 G! l! W
Q8 \4 N2 e* R: S9 z" x4 J5.39.217.76文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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