台灣咖啡商機大，咖啡族日漸增多，1年可以喝掉高達400億元。為了讓咖啡更香濃順口，有些人喜歡加顆奶油球增添風味；然而大家對奶油球的印象，總是擔心可能含有反式脂肪酸或是熱量偏高。其實，已經有業者推出能安心食用的「不使用氫化植物油」奶油球，經第三公正單位檢驗未檢出反式脂肪酸，而且每顆熱量僅26大卡，除了能增添咖啡的香醇口感，更能安心享受。
$ X2 p; V9 X% j. |8 ?0 L( l* m
5 W2 j8 F8 P2 s/ X) b( u5 D5.39.217.76 V' q% y# U& m5 P
不使用氫化植物油的奶油球 可安心食用tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! q7 |9 m( y' ^
) B0 @; _ F4 X
到底什麼是反式脂肪酸？其主要來源是植物油經過氫化過程而產生，為了讓植物油品質更穩定、延長其保存期限，以氫化方式改變了脂肪酸的結構，使脂肪酸由順式變為反式，所以稱為反式脂肪酸，因此若是產品中使用氫化植物油，就含有反式脂肪酸。 d# _4 j+ p! K1 D# o# s2 s1 K2 Q
: Q' u/ Y* `. Itvb now,tvbnow,bttvb臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士表示，隨著食品科技的進步，奶油球領導品牌已經「不使用氫化植物油」，即原料不經氫化，就沒有反式脂肪酸的疑慮，且經由食品工業研究所及SGS第三公正單位檢驗未檢出反式脂肪酸，消費者可以安心食用，除此之外，在日常飲食上，少吃精緻糕點和高溫重複油炸的食物，也能避免攝取過多的反式脂肪酸。公仔箱論壇1 ^% t- o; Z6 }; m+ [
tvb now,tvbnow,bttvb, d+ p1 q; S X
喝美式咖啡加奶油球 熱量不到40大卡
# C: k) Z; P( {' f2 R" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J( d* g* U! x3 y9 e. Y; b1 q公仔箱論壇另外，上班族最關心的熱量問題，謝明哲博士也提醒，成人每日熱量攝取為2000大卡，以大家最常喝的中杯熱咖啡為例，一顆10ml奶油球熱量僅26大卡，加在一杯中杯美式咖啡熱量不到40大卡，相較於一杯中杯拿鐵約166大卡、一碗白飯270大卡的熱量，更是微不足道。對於每天喝咖啡，卻又擔心攝取過多熱量會影響身材的人來說，喝美式咖啡加奶油球，是更好的選擇。
' ]- P H0 z+ s9 [" A5 ?) h" i4 m* _5 C* p( E d+ T
" f0 p6 ~ Z7 ~2 o
正確的飲食習慣 享受美味無負擔tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 f3 X- {% E4 h* R
1 i; V5 q2 n) D* T. r: \外食族想要吃的美味又安心，依照國健署的建議，每日平均攝取五大類食物來源，重視飲食多樣化；謝明哲博士也建議，除了要養成均衡與適量的飲食的習慣之外，還要選擇低熱量、少糖份的食物。上班族若不習慣喝黑咖啡又不想攝取多餘熱量，建議選用包裝上有標示「不使用氫化植物油」的奶油球，就不用擔心反式脂肪酸，熱量也不高，更能增添咖啡的香濃風味，輕鬆享受美味無負擔！ |
發表於 2014-1-7 06:35 AM
| 