早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( W" B N3 t
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/ c: C( u# N3 r" S- r- y8 j) C- |1 m公仔箱論壇類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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# t# p( e/ D) j* T# J/ V$ |' D0 S公仔箱論壇基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。: Q, p: { t4 U: A
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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6 y$ q7 U, I( p6 T- j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p9 e# e4 {7 m◆暖菇沙拉
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲公仔箱論壇, F8 a4 h% W a8 R. i7 B
- D! Z5 g0 V9 K1 ~, t5 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?& ]5 U" J% ]4 L7 ] {- t
% }! l& f K9 b9 d) H! e7 I7 K5.39.217.76作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。2 n2 I1 I' O7 q5 D4 d# }/ a
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【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 o r6 V$ U+ i% q
- m! a& g; u% \ I, j; k2 X, ptvb now,tvbnow,bttvb◆香蒜番茄煎鮭魚
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材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.
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# k0 D, m1 k- e5 g5.39.217.76作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。" g9 q8 i M6 m: B2 N
' B& B- E0 K+ ~, i* l【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、5.39.217.76, w) e; d2 C6 k: V
1 u/ R: j7 g: E5.39.217.76◆五色蔬菜湯
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; b% a7 F1 N, a材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉5.39.217.76# h1 X/ Z, R: y" ]2 o
5 b9 }; @: o5 ^. l5.39.217.76作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。
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【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g5.39.217.762 T& y* P) A$ D$ c: k& Q! b& N! n
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◆薏仁花生豆奶* A3 W ?7 _! u
! k; g" k# }8 r# C4 C6 I% m材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙( A. d3 [1 P! a$ ~0 `/ U
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作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。5.39.217.760 P& a4 p, f' Q- q2 Z4 ]' Y( f* K
0 l8 P$ G6 I+ I5 q o# z: W7 ?【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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