[健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆

年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）公仔箱論壇8 F1 N: k6 `: t* H$ U2 f$ k; ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 u/ u+ G# G, g( h5 e0 p

養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。公仔箱論壇7 X; N  r( u" w4 r2 u3 J8 x+ x& C

彩虹搭配堅果　健康有風味tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 R2 b( c/ K! ^2 B
公仔箱論壇; q  I2 |8 u3 i  w
特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ i( z$ z; [: d( ~
: w2 j9 U  f# D4 G
而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。+ ?. s3 ?; a/ {

【彩虹堅果青鬆：好開胃】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' Z; K3 c2 I, u0 c7 C/ I1 k

食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
tvb now,tvbnow,bttvb# E& T0 O& g: h+ W( a
做法：
0 I7 T# O% N" o) t# E

步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。

tvb now,tvbnow,bttvb& l' t* L' z1 J" W
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。7 q) R& [1 @7 h8 m

tvb now,tvbnow,bttvb( L' p2 z7 C& L% F2 X
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。6 g4 L; m# u7 }7 r& a
tvb now,tvbnow,bttvb7 w  x4 A% D7 h! |/ w2 t

步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。

【熱量：3人份僅300大卡】
tvb now,tvbnow,bttvb  l$ g7 m- u+ q8 `
【養生專家小叮嚀　3原則保健康】
公仔箱論壇% L* Z. o/ w2 U7 d* e
公仔箱論壇5 ^) \* U/ t% L  I
1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。tvb now,tvbnow,bttvb# G$ c8 x1 B' X, r. k  d8 x+ _

2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' R& \/ _% \. }/ D
3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 高纖低卡年菜 首選彩虹堅果青鬆

[健康資訊] 高纖低卡年菜　首選彩虹堅果青鬆