近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。
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# {" O7 b$ {% v: D* F" S7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F; T5 i/ }( b" x4 E9 v: N& M營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
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想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。5.39.217.76% e& p1 v: ^0 K# a5 i. C( a
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; ^3 o9 r3 O" l& p# l* t! @/ N公仔箱論壇【胡蘿蔔厚蛋燒】tvb now,tvbnow,bttvb" O4 ?" g' a4 t/ m$ \0 C
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食材1 |, d3 c! X- k! l1 H
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牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。" t) D d. g7 C2 n6 ? p' Q g
" k1 Y0 a# i" p0 I5 z步驟
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* S/ @/ O% W8 o( m: I5 T! [公仔箱論壇1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
1 g- u. q' a4 Y3 C5.39.217.762.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. N' @% R/ O# t
, e) X$ v/ }( e8 p3 l5 I9 H3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。4 {5 F' W1 X, Q% {$ ]
4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
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效果
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1 O3 G0 L5 r7 {" w; v! Y紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。5.39.217.76( ?) B0 \7 I! r6 i
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' v: \0 Q' {$ g: |# ?+ \, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ P/ e$ G; a4 C+ l' L( s
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★甜心Albee的悄悄話tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ D) |" o6 J: e" T$ s& g
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以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！tvb now,tvbnow,bttvb# y' m' R% V Q# s& E5 n
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1 T6 B7 L; ^2 ?# b/ w2 ]6 ^公仔箱論壇★營養師貼心小提醒5.39.217.76( U h8 m7 e5 y+ I* a
0 W* v& m8 O8 E; e: L) A, j公仔箱論壇好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: f. ]% E$ T
" t- @* \- ^; s/ l. r3 q5.39.217.76想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。tvb now,tvbnow,bttvb: Z X# x8 D: l3 {6 N# R9 h
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雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。
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保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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