愛美，人之天性，無論是明星藝人、社交名媛或市井小民，沒有人不喜歡粉嫩Q彈、白裡透紅的蘋果般肌膚，若提到私房保養秘技，幾乎人人都曾聽過或嘗試過紅棗和白木耳，堪稱飲食美容界的經典。不過，營養師提醒棗類的維生素C豐富，但每天補C超過2千毫克，可能有害健康。- ?5 [0 k& S W$ g% y
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白木耳能美肌？營養師這樣說
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1 U# L. k% j+ R/ A) E L+ z/ }tvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養室營養師李玉彩表示，當皮膚隨年齡增加而流失膠質，皮膚就會鬆弛失去彈性，臉色暗沈、易生細紋，雖然有關白木耳補充皮膚膠質的論調尚未確定，但其含有豐富的植物性膠質、膳食纖維和多醣體，有助於腸道有益菌生長及促進腸道蠕動，排便順暢，增強免疫力，身體健康，皮膚自然光澤又漂亮。
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& T8 C$ K& G$ C* R' v. b* H5 {公仔箱論壇紅棗補血養顏 多種營養素是主因5.39.217.76/ V1 [4 B. d6 K! N7 I: T& Z
5 t/ N) K) P- q+ Q! O2 P7 B) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《皇帝內經》記載，紅棗可以補血養顏，是女性保有好氣色的常備藥材，而就西方營養學的角度來看，紅棗含豐富的維他命C及多種礦物質、氨基酸等營養素，原本就是一個營養價值高的食物。公仔箱論壇0 t2 q! `" O# A7 A0 @1 A
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維他命C是一種抗氧化物質，可以預防細胞過早老化，也是皮膚在修復膠原組織時的重要元素。此外，維他命C可以促進鐵質的吸收，改善多數女性因缺鐵所產生的臉色菜、貧血等困擾。tvb now,tvbnow,bttvb; H5 ]5 a" F" @) V0 l" P
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3 L6 D- r# J8 V0 B+ K6 z# o多C多健康？每天不超過2千毫克tvb now,tvbnow,bttvb: y7 j! ] Z6 c+ {1 G+ \8 @
/ ~+ E& n, m! q: g3 z- F公仔箱論壇李玉彩營養師表示，鐵質在腸道的吸收率本就不高，若能有維他命C協助，鐵質的吸收率會大大增加。不過，DRIS（國人膳食營養素參考攝取量）建議成年人每日的維生素C攝取量只要100毫克，即使因水溶性容易代謝，攝取過多仍可能造成生理上的負擔。維生素C的每日攝取上限為2000毫克。
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即使白木耳和紅棗是公認的美容聖品，但李玉彩營養師仍提醒不宜太過量，畢竟還是健康均衡飲食，勿暴飲暴食，各種營養素都充足後才能真正擁有最佳氣色。
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【蘋果肌料理：銀耳紅棗甜湯】) c2 r2 M5 q& c
3 {0 Q. }& Z( q: W* r- z公仔箱論壇● 材料：乾燥白木耳20公克、紅棗10顆、薏仁20公克、冰糖適量。公仔箱論壇7 G5 F6 s; X# b+ s
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● 做法：6 y! r) }0 \! [/ q) H
5 q, l/ u5 l( E! [9 l9 m9 p& P% `5.39.217.761. 薏仁洗淨泡水5至6小時，白木耳泡水2小時，剪去蒂頭剝成小片備用。
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- A) L8 i) i& @; {' f- J% P* _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將上述材料加水放入電鍋中燉煮，開關跳起後加入冰糖，外鍋再加半杯水燜煮即可。
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! r7 X( u# O7 j- l' a4 p: c● 小叮嚀：燉煮的時間可依個人喜好做調整，若喜歡白木耳口感軟爛、湯品有勾芡效果者，加冰糖前的燉煮時間可以再加一倍或更久，直到口感符合自己需求再加冰糖。 |
發表於 2013-12-30 06:34 AM
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