[中式食譜] 紅白漬物

nt1972

材料：, u+ b6 t, ?7 F9 |& J. u& _
日本蘿蔔200克、甘笋（30克）1/5條、鹽1/2茶匙
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9 ~' C6 T+ P' y/ V- s3 p/ g5.39.217.76醃料：
4 ?) t. _+ q, Ztvb now,tvbnow,bttvb醋5湯匙、味醂1/2湯匙、砂糖4茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.76  i* M& L' r9 y: S/ Q, E
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做法：4 u: k5 j! E$ \1 O5 C) ]
1.蘿蔔及甘笋去皮，用刨皮器刨成約1厘米闊、4厘米長薄皮，或切成長條。公仔箱論壇! p0 H  s" B8 w# d. v( s8 y

& q' r8 y8 x" u( M& f2.將（1）置大碗內，下1/2茶匙鹽，拌勻後放置20分鐘。待出水後擠出水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O* X, y4 C$ B0 M( V

" z$ _+ c8 P9 y2 T5 m2 @: {3.在另一大碗內放入醃料拌勻，加入（2）撈勻稍醃便成。5.39.217.769 M1 T: a4 E$ i% l