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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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5 \: s% R0 K" s% S公仔箱論壇食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu+ f. R% g* N6 @( E
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醒胃什菜絲涼拌饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& W% A7 ~5 C0 Q0 X. O+ ~ U
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材料（3至4人分量）﹕2 M6 `$ d' q9 d2 i
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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) s& I+ z# ? L. v" Q* K- @公仔箱論壇蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙% t8 C+ U1 s7 w" i0 W
- A' X" ^; T6 ^6 u! i2 c汁料﹕
! H) S$ A/ ?6 T3 w: F+ r. E6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u9 T+ x6 _, ^% I s% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許3 w& R: |$ Y6 B( T, S5 n0 k
6 h) l5 }0 }" L9 L9 wtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇 Z4 I0 X1 f7 l5 m) j, g7 x: K
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2 r6 w" _' U* K& J J# |tvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 c/ r2 W! _) `$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; {4 J+ u6 L, d8 A& a' o) c6 ?
3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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p0 ]! d% i7 [( v8 {公仔箱論壇4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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8 ?' ]6 q+ r% o5 C6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成5.39.217.769 c8 A) z4 R2 u8 g- V
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。公仔箱論壇' X1 {" {2 G6 G- }! |$ |5 B
$ ~5 z# f/ D' {- T$ H; O% C5.39.217.76食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯, S I# c9 y* j$ j% t+ ^: d# H t
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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