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- N; a2 `% l( P% ^# ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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6 {( F. U* S+ ?" o. w2 v0 }+ \食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu公仔箱論壇8 o0 C8 A7 I* ]9 [4 h! e
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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$ N+ ~7 @2 U' F材料（3至4人分量）﹕( A- }( k* ~( h7 g5 N# {2 a; G
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、9 [: N$ o# h6 I5 I
" Y8 ^! k2 l& m6 i2 `* Etvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕5.39.217.76" w# R4 E( ?& }# b
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& G% D4 Q s% X( p1 S! D
9 S! K& f% Q y5.39.217.76製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, |9 K* k: h$ V) R% U
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲1 O* _1 a! H) Y# Y/ f+ C
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) P `: N# u+ T2 I# s x$ _
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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9 ] N' R7 }% Q$ `: u公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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2 s; h! g$ f, a" o: I( d9 [& r食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; d% d# w5 Z A' p, f
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文﹕顏燕雯8 n. K" A7 u" W# ^2 @8 o
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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