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& Y3 N: Z j- ~' r) w# w公仔箱論壇我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
; R0 @5 Q1 _" t0 K/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I3 O) d0 O: Y8 ]6 ^食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
( c, l- D' F# ]) z6 u5 J! l5.39.217.76公仔箱論壇; L/ D) r, B5 t( S! L$ s- Y
醒胃什菜絲涼拌饅頭
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% X1 I' Q$ O( T, |$ T1 v! j9 }tvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕
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" L- Y* O, M' L( F1 @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、- T8 x2 f6 i9 b4 Q% r/ y
' Q F" q% x t _' q5.39.217.76蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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, z* L: A- u3 P' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
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3 N. L1 g6 }3 d& ^' O" r3 ^公仔箱論壇番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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7 w, C$ Z" N0 O4 [$ S製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5.39.217.764 E. [. k( c& u4 u9 c7 e
; ?; l" I# w- Z5 A0 H8 t6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條! j$ _7 ^1 ^: Y" ~, a" I
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.768 Q* C/ p% S# `2 T/ U' o3 _8 d/ u
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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" E" j: o* G- [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。) [: @* W0 E2 l2 _8 u, [, z
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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