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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
1 \& P3 P, J: ?( T) |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- D) i& z M. y5 y) Q+ a
食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 F" {! S9 w- h
- P8 ~) E& k# f$ b& otvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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- f& F- W7 t }9 H材料（3至4人分量）﹕
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4 L2 V. T; K0 F |tvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇& a- g' ` ]) [& q" C+ L+ q
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕# n1 t, a6 J* I! V4 C' c" Z2 C
! R* A0 s) t4 P, A! m8 y8 V# y" Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許/ N' [3 F6 g7 h$ x$ Q& |
5 i7 ~8 Q% [0 v4 F5.39.217.76製法﹕
4 [) c2 y7 Q8 C5.39.217.76公仔箱論壇( ^/ j2 ]' I7 G" f3 E
1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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7 c* v" I8 E9 V/ E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 T9 s0 N3 G6 ] f
# h! V6 O6 ]: {# N6 D7 o& u3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 V1 z2 I. Y. f# Y/ W5 U1 z2 `7 j2 ]
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇9 P0 o9 y% v3 u" _+ U8 D6 s
: Z7 E, B1 s6 u) ]9 w9 J公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成- [$ {5 V% c a, }6 a9 O
% z; s* _4 \! V: L% O5 x5 _ G( L營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。0 w9 G/ W* b; S5 g" P' T
) e7 _' A" Y! `( Z0 }公仔箱論壇食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. d' C( l+ W; b- r N7 T
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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