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; `* Z( ^9 Z2 G0 Y, R4 [ R% ^( k公仔箱論壇營養師點評
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9 W( b! J6 x3 e( `4 L3 _0 p* ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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7 p5 [8 [4 U8 q. Stvb now,tvbnow,bttvb■番茄tvb now,tvbnow,bttvb" {5 K' _7 K) t2 m1 O7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) i8 q$ Q8 i- J2 g- x
別稱：西紅柿公仔箱論壇# I) B) A3 `+ @" r) m7 V
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個公仔箱論壇+ Y* N8 X, x+ ^5 e9 v. D+ x; U
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蒜頭……1/3個tvb now,tvbnow,bttvb' U- w! W z' n+ p3 l/ R6 q
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橄欖油……2茶匙; u6 _# A; a1 A" v4 V' }
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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' h0 Y! v" t' X x' o/ `- R黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 P* {; d5 `; m4 b& r
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法包……12片
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) @, l4 \+ d) O% j3 i4 M5.39.217.76鹽及黑胡椒……少許
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4 \7 T E D) W$ p做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃
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# K& B- P; ?5 j d' g3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb( o; U d: O9 U% V5 \3 q' c2 G
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `2 r0 a5 ]* E0 y
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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! V8 v V9 [4 p# o, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：5.39.217.76& q- V$ ^3 L) c, g2 f
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g5.39.217.767 s1 U6 E. V1 J* ~5 C5 d$ e% f' Z
# o4 s0 V, H$ e7 L- v$ F公仔箱論壇‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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, n. V$ W- x8 ]% h5 A2 a0 f* q5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇5 G2 L' o' g* b, K5 K! W) [
2 J& m- S7 U9 F; T0 s: H7 e公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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