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[西式食譜] 煮得smart﹕生熟番茄 各有優點

煮得smart﹕生熟番茄 各有優點
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  _8 H+ p& K$ j; q% ^+ t" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; @% [0 ~" o7 o& L

- C1 |7 R" L' p7 D0 f2 x/ g: Jtvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C,維他命A有助維持免疫力,維他命C是骨膠原合成的必需物質,能加速傷口癒合,保持皮膚組織健康;番茄中的茄紅素,具強抗氧化功能,可保護細胞免受自由基侵害,維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可,生食時維他命C保存較多,加熱後茄紅素增加;宜連皮核一齊進食,增加纖維含量。
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■番茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 K7 H- R* ?8 L
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別稱:西紅柿5.39.217.767 O1 U, ~+ h# r% q; S& w: j: ]

" A& R; m2 A3 z7 s; ^# K1 Y特點:果肉緊實,味道微酸,中間粒狀物為其種子,亦可食用;品種多,小如車厘子,大如蘋果均有;曬乾後味道濃縮,別有風味;亦可加工成茄膏、茄汁,用作調味。\&
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! {- f2 \4 a9 g  N: \【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5.39.217.765 B% F/ R/ i- ]6 n

: N/ i3 J0 p4 S+ Y5.39.217.76食譜簡介:坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製,食譜改良,僅用小量橄欖油,口味清新,更為低卡低脂。
( O+ ^8 k3 [7 n6 o/ H2 ?; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料(6人分量):tvb now,tvbnow,bttvb9 @, \- m4 }$ J5 {/ j+ X2 O' q: {
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番茄(中型)……4個
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3 j2 K- R+ E. y/ t4 Q& i2 b. Z蒜頭……1/3個tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 ?6 c+ h7 W+ r$ `' ^& X2 n4 O
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橄欖油……2茶匙
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# G; x; I% G5 s. L# y3 Y新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇2 I- y3 D) t; V/ }; T! ~

7 _# E3 }, ^  g! J( @6 d公仔箱論壇黑醋……1湯匙
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法包……12片3 ]& U  A7 N' j" B# V  a
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鹽及黑胡椒……少許
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! q$ N7 ^, B3 U& T公仔箱論壇做法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 ?* D0 X% y4 ^  c
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(1)預焗爐預熱至175℃
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- D0 p: }9 R: [+ [- w9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)番茄切粒,蒜頭切碎,新鮮羅勒/芫荽切絲,備用5.39.217.76; f) X' U- B- t  q
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(3)「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻,加入鹽和黑胡椒2 j1 B2 L: Q- L1 E, @+ K- e4 C

' w% U9 [; M8 ~; [5.39.217.76(4)法包放入焗爐上層,烤5分鐘至金黃色,取出
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6 d# O7 O' ]: ]公仔箱論壇(5)於法包表面均勻塗上「3」中材料,即成
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營養比併(一人份):公仔箱論壇. `7 B5 H0 h& `% w

( b) c0 O7 b2 H3 Z‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal,脂肪1.7gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 \# w4 d' y7 Q
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal,脂肪11.2g  H$ O8 J0 u) v' W2 @! s# r2 s- l

  x/ r, u  v0 v% n/ l# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明
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