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+ j5 b8 p* f4 _7 q, V! s2 e! l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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$ }8 _) D" H9 a1 |1 \; ?+ g* {公仔箱論壇■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 Z C4 F3 p9 | y7 w: ^, U
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別稱：西紅柿
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( ^/ l( @; s+ `& Z3 s5 n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&5 q! {9 y9 V L2 Z5 @9 B( V
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7 d5 ?7 Q/ N/ |8 m) u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 I+ o: T: e' n
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5 K* q: Z6 {0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 g' i" a# d8 Y5 w% L
材料（6人分量）：
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/ S, {: o. H; R2 w! y% ]番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個3 a5 c @0 B0 f( |+ y9 o6 c
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橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯; X7 U X. O. R( }8 z
' }, |2 C; \5 R: Y ] b% }, z黑醋……1湯匙5.39.217.76$ _% U7 M% h$ z. W% G' [
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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' e9 u6 V/ j, O# {5 m, F# d做法﹕2 V/ h7 _ B y4 g! }/ ?3 L$ L
+ P. {7 i1 H- {tvb now,tvbnow,bttvb（1）預焗爐預熱至175℃公仔箱論壇- h: M6 K/ U$ l/ C+ f+ L+ \
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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) {* ?3 f* V* A7 n! o* r9 s" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒5 a; I0 k' N, i& f% T" [
+ R1 g- v8 W' ^5 J4 i0 L' X公仔箱論壇（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出3 r4 J c# B, S7 V+ i# B4 F$ P- f
/ e- c1 g. M. n3 ]/ ^* K( Jtvb now,tvbnow,bttvb（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 R* m5 C" E! B& Q
3 F4 o$ N9 J( q& q' @% }‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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b; G/ j r$ a5 s }8 u: v. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g# C( B* F6 R" ?
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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