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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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( e0 j+ O! V2 ^4 N* y i公仔箱論壇食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio5.39.217.764 l! @# `. P; X' T" t
5 c* d8 ]7 l. h7 t6 \: r7 _/ P2 P7 {青紅雜菌濃湯
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5 c; {, @0 g* ~$ Z5.39.217.76材料（1至2人分量）：
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% `4 w4 A; H/ e+ D% N( n2 Y5.39.217.76唐芹……2棵
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紅蘿蔔……1個半
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1 l) P. O; @1 N8 I7 f, Q+ p! O: J5.39.217.76洋蔥……1個
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) l% i+ X, S' I @3 [6 M5.39.217.76番茄……1個5.39.217.76/ X: k4 ~4 h: g% v
tvb now,tvbnow,bttvb4 B( a% [9 M" s S4 _8 Z/ h6 Y& B0 z
雜菌……半碗
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! \% o Y: a3 M1 R( p芥花籽油……少許
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製法﹕( Q! f" n, a" U9 y0 \
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1. 把所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb! T0 X# }6 y: A6 B4 r* Y5 y4 [ }
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2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁
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3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒! ]" t! ~9 j' Q7 _, j9 [
9 g: ?+ x1 o: H8 |) H4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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$ B' j" [0 @5 s! H( C9 T食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。
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! Z; i p: u; ^. d1 w/ B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯
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圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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