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9 {* D9 K$ N6 ^* U, u0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。公仔箱論壇0 P$ P% v2 q% w1 D" Y! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- Z8 B" [* N8 ]3 b: k2 M7 `
【莓】tvb now,tvbnow,bttvb8 [" M! \3 y0 k9 T* m, K
4 s5 b7 a0 e: ~7 Q, K) @1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&5.39.217.76/ k' z9 x2 _ L
2 L l6 T( p8 P. {( o! F6 mtvb now,tvbnow,bttvb■焗雜莓布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 c5 T: a! R( ?
9 x1 A! ]7 N& @! ?( o& q' R9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。
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]3 p* B; n6 p/ K5.39.217.76材料（6人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb, r( |* l- k2 ]" T9 C3 G
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脫脂奶……1 1/4杯
) p/ e7 g; X$ K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 ?$ d+ M5 T' }" C
黃糖……1/2杯
8 O7 c/ P5 b6 I vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X/ b1 V1 C; l5 F- Q1 l* ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……2隻公仔箱論壇- P! h* ?$ ~( p8 K) w
& y3 T) W n7 P5 e公仔箱論壇蛋白……3隻5.39.217.76: P7 T q% D) g9 K# M
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麵粉……1/2杯
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. d% z! o8 a& ^; c: m% l鹽……1/4茶匙
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9 _( B. M! s5 l/ D) @公仔箱論壇香草精……2茶匙
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; G @% E) |6 g7 K3 Z: ], ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……少許
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' i3 `0 ~, ~# X* G6 }0 E* u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍\新鮮雜莓……2杯5.39.217.765 S" \4 x5 l% k% \2 }0 X
5.39.217.764 H6 S6 `# z8 @
牛油……少許
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: M9 f# R5 S. T8 v5.39.217.76糖霜……少許公仔箱論壇4 j1 B) \ s/ X1 @
/ J) y: }0 K/ ~5 Z7 {做法﹕公仔箱論壇7 f0 z1 ~$ c: A+ q6 D# l/ `
( g3 _. l0 \! I& Q7 H- Z) n. q/ z5.39.217.76（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用
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（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿. l! p, s! y2 R/ |/ A
: X8 [* g+ Y9 p7 n* ]（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）
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（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿4 a" Z5 x9 g7 v5 M! T8 Z
! b+ `9 w+ D5 _5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可+ z# U5 m% v) `. ` a0 j: F
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb& r4 U2 A0 A4 g* V+ Q$ R+ W% F
) N5 U$ v6 }6 H- x! y' }‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6g5.39.217.76' E9 W7 @: u! ~
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‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g8 x. E/ o* ?' H3 r# k1 w$ C1 Q
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大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, Q" y& f8 x' _2 @6 d
( q7 o9 K) y0 @提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: `/ I( T, m# R
: C) K. d) v3 _9 |# ktvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
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