今年除夕（12月31日），意大利餐廳Sabatini推出「羅馬帝國之夜」，加插精采節目酬賓。當晚除有音樂表演，待應更會換上古羅馬服裝，與客人一起倒數迎接新的一年。為配合主題，意大利總廚Andrea Oreste Delzanno特別設計了八道菜除夕菜單（$2,488/位），帶大家「味」遊意大利。
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# F& V8 G# x& D5 C/ v$ r [公仔箱論壇套餐有多款海鮮菜式，如前菜巴力三文魚，伴上酸忌廉及魚子醬沙律，以帶出魚鮮味，香嫩又開胃。另一道香煎法國龍脷魚及西西里紅蝦，略煎後配上青豆蓉及檸檬汁，清新提鮮。吃到第五道菜後，侍應會奉上香茅雪葩，讓大家清新味蕾。其他菜式還有波士頓龍蝦泡沫濃湯、美國羊扒、自家製幼麵等，豐富美味，讓客人大飽口福。公仔箱論壇' r6 [5 x }3 l: @# k1 A8 Y% Y8 k2 M
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美國羊扒
2 j* c, t# r$ Q羊扒鮮嫩不羶，配上開心果蓉及橘子，令人胃口大開。公仔箱論壇 I4 k$ _$ B' \4 O( h4 T2 M* D
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5 o( Q6 b) b8 T% {1 D公仔箱論壇配魚子醬沙律及羅馬式酸忌廉，濃郁酸甜。
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2 D/ {2 c* J1 I2 W5 M香煎法國龍脷魚及西西里紅蝦5.39.217.76; f& u1 j2 y8 g, w, N* q2 f7 c
伴以青豆蓉及檸檬汁。
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發表於 2013-12-25 12:48 PM
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