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9 m3 C8 ^& `- d# X# G$ J& H# N3 D7 q公仔箱論壇我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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- v# E7 A1 x. \7 {: A一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。, c" S6 ?0 T. b; w5 F
$ l+ p- V* C7 r/ ?公仔箱論壇不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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3 R1 I) ]+ k% r, Q. C. S$ E公仔箱論壇白參（黃志東攝）
- w7 o0 ]# y' D- E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 N3 T5 z3 C; b/ I& _+ v; ~/ e
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯; `& {. n* @8 x
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材料（1人分量）：
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# D% {! N+ j. {5.39.217.76人參……5克tvb now,tvbnow,bttvb. W) ^! T3 j$ l7 j- a4 `0 i3 f& d P
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瘦肉……150克5.39.217.76% J* P' E" M, i
- z9 R$ m* \8 k8 s( M3 t% Rtvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克公仔箱論壇6 m+ ^2 w* @, n5 ]2 {
5 Y0 L+ o, W/ o" T3 x3 u蓮子……10克
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製法：
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, n0 l. V$ ?& }+ G( l% ktvb now,tvbnow,bttvb1. 人參切片，所有材料洗淨
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+ s# _* l/ H, N2 V3 d4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水2 O, ~) v& q* q/ L' T+ a
/ B8 g/ {. x3 |0 q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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0 a7 B; b2 B+ P0 O. J( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯5 _( z' C& ~* s9 A" H6 v
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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