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" t5 r4 k; H/ k: h( Stvb now,tvbnow,bttvb我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。1 T6 e! [$ F( y# b) p7 v
$ w' X7 s4 o8 H) R- q5.39.217.76人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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+ M2 m7 W% _/ M- }0 r5.39.217.76一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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3 y' U9 [/ z0 V9 f公仔箱論壇不適合燥熱者公仔箱論壇1 o, H: V, ]1 ], K; n: _6 }( U
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
% f" _7 M% ^! c8 X: X7 E% S8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& _, F n% j0 r8 z8 a
白參（黃志東攝）; m; i$ I, d8 z7 q3 @; R$ |
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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! a9 Z) ^# Q( e. S8 p4 \' @5.39.217.76材料（1人分量）：公仔箱論壇6 C- h8 G% R6 {: |. t* N* W9 t+ x' R
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人參……5克
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1 u4 H2 H! i" C2 [7 _9 I8 j6 w& {公仔箱論壇瘦肉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ k5 m- O1 \, ~2 o7 q0 ?
! m v9 V- G3 S) L杞子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& Q& I) }5 p8 `1 o ^
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蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb; U7 [$ [$ c' r. [) H- \; {
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製法：) B: O. b" j/ d+ l2 y
& G; y- e. ?& ?7 r1. 人參切片，所有材料洗淨
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0 u3 X5 L& @5 P- L% Q5.39.217.762. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb) m( \! i7 G$ [: P" @: g
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可tvb now,tvbnow,bttvb; E5 t( _' N" j( g$ |: ]
+ h" I" C+ t4 b! \: M Ltvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯公仔箱論壇9 W! E Z0 f" X- J
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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