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[中式食譜] 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

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$ V  i' T9 N0 b$ _5 {) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 I. R& u; O. f" R! K+ B
我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌,並設計有關藥膳以作食用參考。
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0 ~; B& ]+ _# |4 L  D5 B( f* A人參性甘,味微苦,藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參,白參指直接採收,未經處理;紅參則經蒸煮過,再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶,恐影響功效。
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: V: X3 n8 N3 D! V# K5.39.217.76不適合燥熱者: n- Y9 q' f/ i/ ~2 p

& v- E- e0 m: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質,它適合氣虛,尤其是肺脾兩虛的長者,但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參,但必須按中醫師診斷及指示服用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 h6 L4 h0 D( r& u/ L

0 j$ X& h" T- g1 z4 p5.39.217.76白參(黃志東攝)
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# F: t" |* J2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
: J, F% i+ t, ^  d  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. [/ U, u8 O5 z$ H; \8 f5 x- l

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8 ?( Z1 l6 Z4 W* A/ P材料(1人分量):公仔箱論壇6 C8 \' i- O/ w

( P; B6 G+ e/ e, dtvb now,tvbnow,bttvb人參……5克
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3 }. K' L: i6 i瘦肉……150克公仔箱論壇, P! c! f4 `1 d8 m1 _' y  |- n

9 `  R8 i( y' ^8 ytvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克
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5 ]- Q1 e# M; |* e$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克
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. f5 U5 B+ J& j- k5 K& N% _; b% X6 `5.39.217.76製法:公仔箱論壇6 x7 y- K" w! @: g6 c

' c+ M( |" D1 r$ A* n1. 人參切片,所有材料洗淨
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! X- t- |9 R  T% u1 I$ u% b' [5.39.217.762. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅,加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時,或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇' y- J4 {0 ?, C! w% H$ j. W5 y
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文﹕顏燕雯
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- |6 {+ G  n. f5 ?: H! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料提供:基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩
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