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( s. P1 _( D, C' i. w+ j/ B l; Y# O+ ]7 C我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。: K) D; Z, x: G) R' G1 @* H
$ K. R* x, s3 \: h' p人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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4 C% r% q+ z/ Q# d; O. ]- z一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 ^) a9 R! R ?3 H6 y
2 e9 k$ u# L% G v) n6 ]8 m公仔箱論壇不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。公仔箱論壇% q6 B* a- @7 R/ V
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白參（黃志東攝）0 c9 q$ u/ P$ ?
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- k( `) F4 U/ I6 m3 p/ Y% a公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇& m! D3 K; n9 f: g/ @; H# ^! E# ]
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材料（1人分量）：
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人參……5克5.39.217.76# D4 @# p( C# }9 p$ T5 F
9 D9 ?) z% b* @1 s公仔箱論壇瘦肉……150克tvb now,tvbnow,bttvb) i7 B; D# o$ g" z5 ?
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杞子……10克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?2 v' w8 c" ^' w3 m7 O) K! g
* x# |8 f% u. d6 Y5 O蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb- {2 s. n2 G! u
% ^9 Y Z, N9 \- |5 k9 v製法：5.39.217.76. a% a! I! c' Y7 z- B# }7 E8 S
; g* d4 m( ^( p8 a/ b# V4 m3 n& N. s. e公仔箱論壇1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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! s( @4 N1 u0 C( |+ E! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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4 j: m( a+ }1 W7 e+ c) n% z& F4 ?( p5.39.217.76文﹕顏燕雯" W9 Z: k- o4 O& w9 R4 m$ s$ O
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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