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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5.39.217.76( M! Z! j9 y/ t7 W. k% a
# {& Z' Z2 ~ L1 \5.39.217.76人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 y0 ~! u3 W% |8 E
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D6 |7 x' p" i0 q! ]& ^. h" g$ h9 v8 r
+ U& y& D$ O( A5 R3 I長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。5.39.217.766 o# W, w/ `* ^! f$ l9 g3 n( f; |
3 C$ h& s& I; x ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白參（黃志東攝）
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0 i3 T0 O& t1 J# f7 H- m公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯$ z- I) W) h8 K" u; M) L
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材料（1人分量）：5.39.217.76& v0 I8 B* n: S2 [1 @
# P) P7 a& b1 [% P! X- N+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參……5克
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7 Y/ f* H9 I4 N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……150克tvb now,tvbnow,bttvb. _0 | v, Y3 s# \ O/ A
+ u$ M3 u7 Y' w: A5.39.217.76杞子……10克5.39.217.760 ^: H9 J; z% G8 b
: h! m! ?4 R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克
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* p/ ~; D, w X& M# A製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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- B5 g+ w! r& [) U4 M% x' |2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水5.39.217.765 Z6 n( s1 n4 H& c7 W+ ~
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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( e2 ]4 j; K( H$ B( Q- V文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% r0 I) _1 _% u
1 ?2 T( S' C% p( I: d" d7 @1 v資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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