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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ G* J/ F N$ s4 E/ U; [9 d# B4 o
) y+ U; a: l4 l5 u& u人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。8 [" {, I! U) U! Q% t( y3 p
6 g# I; w/ d$ i- J/ j公仔箱論壇不適合燥熱者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 y+ \0 l k
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯' u' e. K1 a' ^
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; j( R0 U1 X( { m2 A2 z) | _' {5.39.217.76材料（1人分量）：公仔箱論壇+ ~, w5 l# S7 |5 g6 ~" J% Q
, p. O w J( o& ^. H T人參……5克5.39.217.76* C) f7 t8 C3 v) A" S
5.39.217.76; ^. U* m5 ~ b$ l8 r+ [
瘦肉……150克
2 H7 a2 e( w* S( \5.39.217.76% v; ~0 G. N4 r/ L
杞子……10克
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/ g* u J+ u% J" o" s% e0 a5.39.217.76蓮子……10克
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製法：公仔箱論壇1 Y% n1 l1 J: d( I% R; C# q% n, R
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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) ]1 ~! U& v7 i V- @5 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇% a* W# N7 q; E; ?+ w4 I0 U
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可 {7 W S, e) ~- H
2 d$ r* w" I% q" s7 i% x7 J) D5.39.217.76文﹕顏燕雯
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. s0 o. c m7 I! X" B6 z資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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