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' h! _6 ?8 l. \$ C7 n我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。tvb now,tvbnow,bttvb, d. e0 u6 f! w8 n9 Y4 b
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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8 u: p! z u. h: R( i一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者' J. {- G# d& Z. p4 m
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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6 r( w Y0 z# a; z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白參（黃志東攝）% G4 R5 o! f' E8 h
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ x) r- e4 _" j* B! B" d# l
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# X( c3 {6 _- H6 C材料（1人分量）：3 u- A; n& B7 k
9 j, O" \5 J* E9 [; ~tvb now,tvbnow,bttvb人參……5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, R- k: U& o, C
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瘦肉……150克
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杞子……10克公仔箱論壇+ ^9 l/ ]5 _- B* ~ \0 h
$ ?+ z7 l: s- W; w/ x" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克$ H# D5 x! b! m6 r F( a
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 m5 h4 H5 |# H5 p1 h' o
5 B: V: k5 [6 b$ N5.39.217.762. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水9 |7 ?! @( r" [& w6 C+ X: O
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇: A3 v- T; {5 x8 O4 x3 v' O
& O2 J# i3 \* j' i文﹕顏燕雯5.39.217.76- p# K! G5 o; @9 I: O: n
( k% g9 P3 q3 q ~# m/ }( W5.39.217.76資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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