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- b; m# S [8 V9 K7 j% X& {6 D公仔箱論壇我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
* b+ h! j+ e: C' ~ @1 z4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @# ~) o8 W4 N& C1 g人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ q+ _# _* y" q6 {3 P
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。5.39.217.76# a2 _- W! F5 C0 p: Y
( G; q: V! h* j v3 O- M# l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者5.39.217.76' R$ p8 L! T7 t, z* w& X9 S3 `* K2 b
6 V4 e5 `. U& G; U長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。9 }6 b- s& U% X7 C$ S9 S
: J3 P+ h/ S7 v* f' Y' G+ }5.39.217.76白參（黃志東攝）5.39.217.762 K8 z( S$ o+ s$ J) f: R0 z
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯$ M, ?) ^* F6 a( m
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材料（1人分量）：/ _$ k0 e2 l! c% ^
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人參……5克
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瘦肉……150克5.39.217.764 ]5 w& G L7 f
' B) v6 }! N7 _杞子……10克
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: B/ ^5 h9 H2 x4 M! M% C, i8 ~/ j/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克& W# J" T" |) z9 G% o
& H/ ?: f0 H7 v5 t2 N製法：; w5 z, G2 i! q. y0 }& p# m
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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+ j$ N6 U- S& F: x& z2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可8 t- N! c& [% ?& [: |8 T
& `. ?* h0 \# E( s1 S! v( n( G8 |tvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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7 _# o$ t' r0 \/ k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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