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) M Y; Z" c1 X% x; B& `tvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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) D" u# U0 ^ R: m9 ]; A) k+ M5.39.217.76可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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( w3 a1 y1 @1 H" j9 Btvb now,tvbnow,bttvb■可可tvb now,tvbnow,bttvb& [% r2 x; r+ T' w+ N% _5 U( C
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' F& h' |2 l" F8 C
8 R0 U* I( O" t) V% Ntvb now,tvbnow,bttvb低脂香橙肉桂朱古力奶
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0 X/ H W; n1 T$ v- ttvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：& r$ C, J4 D4 `9 l: G0 m+ t
+ Z) a3 x) ~9 M otvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 ]' y: `3 H; Y4 w
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低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.76* M; U) ?& i3 H7 \% u4 C" b. a
1 P! e/ Y, x6 x1 l. w! ctvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇$ _$ N' i2 M7 g3 z
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黑糖……4茶匙
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: x2 Q. z. a% ~肉桂條……1條
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橙皮……3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) K8 y5 ^0 N8 A2 [" W! C
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做法﹕5.39.217.76, g- L9 R2 W4 r- e+ m: [
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出公仔箱論壇# b4 ?; B+ ?0 w0 ^$ N7 v% H
9 G. R: U Q7 r' R% E% i0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：( a2 l% \9 J1 Q
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‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g0 [% F% x! }( F7 L+ h
3 f; S! \- a0 Z& S; v; s‧坊間忌廉朱古力奶公仔箱論壇5 T, J: L3 C p
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熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb. P0 M$ B; W- Z9 S" z" R/ W
3 ~7 y' T6 _' G+ D: d0 m食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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) a1 p" H7 O( L* y公仔箱論壇圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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