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. E1 ]( _; f) Q) C! ]營養師點評
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# R* J2 D5 i9 g$ [5.39.217.76可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。* c" Z# K2 \5 q
: c! L+ z- z- F% k■可可) }. n' D! |! _2 S
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
k u: D! U2 y. p' ~ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m: j- |* e0 o+ S5 n
低脂香橙肉桂朱古力奶5.39.217.765 ~' m( e0 P' k2 |& ^
4 I7 \' B. v3 \( q. c& f+ c公仔箱論壇食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb- w) Z# ?6 \; v5 O: i* b
# C: q, ^/ [" Y* A( ^公仔箱論壇坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 m) o8 e6 r; ~/ W$ s3 `
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, O( T. ~; L9 y# t; z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G' A& P& |9 ]5 T) t材料（2人份）﹕
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" E9 C) f) D5 R2 @0 _低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.76+ N. n! z4 X3 a$ \* n. `& m
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無糖可可粉……1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- {; r0 d1 W( V/ i9 R5 s( j/ u
* ~8 X9 c1 r- o. P0 U: \黑糖……4茶匙公仔箱論壇9 c6 a6 m8 w* w; {3 N' _& X8 s
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肉桂條……1條
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1 M5 n6 i1 X; A" j5.39.217.76橙皮……3片
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& r" t6 s& q' i8 Q3 J9 c8 D v; d' ?5.39.217.76做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 @' e% b5 }$ ^! m% W
( r/ L1 R2 w% S; ztvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用
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2 f8 [8 ]3 X0 h$ Z2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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" p6 [% q+ A# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成公仔箱論壇, \4 o0 i: S+ \. @
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; Y' ^6 c7 ?/ Q- c6 C! f' X
0 A: U3 g( u) ?3 o公仔箱論壇營養比併（一人份）：公仔箱論壇- R& x+ f2 f5 h5 S0 Y
0 w$ F- H( Y% e: Y公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ M* h8 H* J* V- J! O9 |" S
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熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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' {1 ~$ C- z' V3 W5 Stvb now,tvbnow,bttvb文：曾明
8 `! i) d( b9 x( y2 F2 b" P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ S7 r, Z7 h' h& i9 \, c
圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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