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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ c" d) ~7 N4 s' g! X6 L
營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可
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[# m4 ?: K, t3 R特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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9 T+ x+ q5 N% m食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇8 x/ t, O3 B! c; c; w/ k! J! g3 }8 x
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5 k, A# o$ E6 I- x& Y7 @& G公仔箱論壇
$ R0 O2 A) t" a _/ J ptvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ p. t2 I& a5 F
& [% c- Y& e8 d$ |9 x! O低脂奶……2杯 (500ml)9 z3 B+ Z K: }3 Y& B/ @% N
% ?+ ~; ?$ r0 K5 i7 m4 b* t5.39.217.76無糖可可粉……1.5湯匙
' e. F& ~' Z. y1 _& Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, T: ]7 P$ n/ K5 B. c
黑糖……4茶匙
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, E% F- {9 O( w5 i肉桂條……1條tvb now,tvbnow,bttvb* q7 b% E, @, \: w8 \
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橙皮……3片
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, }+ I8 o9 C3 }; X做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用" s4 T7 t; e" T( V2 V
/ \1 a5 p2 L/ V, r6 j% q5.39.217.762. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
u* Z8 D V2 i8 i) r# ]公仔箱論壇
3 J' \# R8 C) P0 u5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ g+ L: `& M; ~. L1 F
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條; n0 U8 _8 v1 v, W9 Q
' q+ D6 F2 ?; z% O( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
6 z( `3 z A3 W0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" r) E8 U; p0 X% ?. Q
‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb+ w t# [4 a& k) u1 v. ~0 B& X
- n; E9 e o. d‧坊間忌廉朱古力奶
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- t/ n# n) b( B5 S/ _5.39.217.76熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb1 r2 d5 U8 t" D' o% z; P6 S) B" m
8 i5 R9 G. R5 D! e2 n. h食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇+ x6 T' N3 I( {" m4 Q+ i% {
e2 O0 ?4 f# q5 p$ ~文：曾明
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- h3 @2 W. p; X, G1 I6 a; K' Y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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