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營養師點評5.39.217.76: k1 m5 @0 _. L# F; w$ m8 @
$ u0 W. l5 P8 y* z3 mtvb now,tvbnow,bttvb可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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8 k. N* _$ ?2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■可可8 K7 g. O, q+ V$ z, Q
/ F' z& n1 S3 E( W/ J- ]2 D特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 O8 b0 L; V6 X, t
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低脂香橙肉桂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb9 E; j4 {( g- T$ _: }( V0 {8 _0 d
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食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)公仔箱論壇1 U8 l( U1 x: v2 t* ^
0 v! E1 v- ^. R無糖可可粉……1.5湯匙/ v2 \& A6 M) u) U' F! p
, G* G, g& u" ?0 `' w# M/ h公仔箱論壇黑糖……4茶匙
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, l3 A# H% r4 W$ w3 ^& ~( t2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂條……1條
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+ a4 Y$ U0 a9 a- N" k橙皮……3片
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5 S5 ` G0 F$ W& K( F% S/ t+ z5.39.217.76做法﹕5.39.217.765 _( |" i* W: f$ _9 k$ N1 L' W
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1. 橙皮去除白色部分，備用公仔箱論壇9 A3 ]# c6 V( `+ b% { Q c: H
$ T" h+ _4 F/ F9 G$ z2 N5.39.217.762. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出公仔箱論壇; z2 b- G2 J# ?7 `5 q
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條" O8 J1 {+ [) Q0 \( z/ |
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營養比併（一人份）：公仔箱論壇: H3 u% I: _: D9 p5 X* \
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‧自製低脂朱古力奶
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: v: ?7 J2 v/ r% ~% Q) V熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 |/ L# }' G: W
, j( G0 K/ I/ O G4 l5.39.217.76熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb1 K8 g, I! W8 C: s* Z
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.76, P6 \/ `# D, L1 v7 O! ]
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文：曾明
: V; s. t. L) k. m" {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {; Z) H$ ?, p7 m* E公仔箱論壇圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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