* T- p& q6 T3 _% [: _( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ V1 |( p, \' {3 B
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營養師點評' d( m: W' G* y. R* E6 F! v
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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4 {/ r; t" ~2 a1 \: P■可可
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+ P8 X q5 \; z3 b+ X特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。tvb now,tvbnow,bttvb. ^# Q* m0 h& m& P7 Z
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低脂香橙肉桂朱古力奶. k% k2 b7 j" t- T" m2 _ D
3 J1 [- N& t8 O( d) B7 ]/ u; S食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇6 k3 z, I0 b" i$ A
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, c& ~& c0 B7 E/ H# G$ h: l5.39.217.76材料（2人份）﹕
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0 b3 L E- I2 T# G6 h4 U4 T低脂奶……2杯 (500ml)
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i* ~& f# M A& S7 h8 u9 v1 q& [無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 b, |- p" W8 X* X
3 b8 ^1 `! q1 s( T% p* N6 y- Q* M5.39.217.76肉桂條……1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& S2 h O- f5 r, Y/ N+ v" ]
# {& ?* h% s. J) y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮……3片
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做法﹕5.39.217.76# ?% h y+ v6 ]( |0 K
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1. 橙皮去除白色部分，備用tvb now,tvbnow,bttvb( R) |% U% @$ ]
3 n$ ]2 G1 g2 i, w# X" g5.39.217.762. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出+ P& {0 H+ x, | b5 } i4 {
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成tvb now,tvbnow,bttvb. ]4 z9 q" P. g# m& ]$ x( M
/ U7 y. J3 G2 |8 y3 W% j! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：- y$ e4 q1 @; z8 d! ?
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‧自製低脂朱古力奶5.39.217.76/ B9 ?1 Z4 N. |3 {
I4 i, w8 B5 \熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb# {( s% n M: `! t( C5 ?, Y) l
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‧坊間忌廉朱古力奶
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0 \8 |% y( |, F& J$ Q5 Z5.39.217.76熱量 330kcal 脂肪18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: @/ d4 a2 ^
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪( {" K# \2 A6 \% J8 ^
+ E9 E1 G. I. l/ Ttvb now,tvbnow,bttvb文：曾明, P/ V( L# k7 Q7 o+ \
) S; m$ [* y6 ?0 i4 B% v1 J# d5.39.217.76圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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