( O5 d' [2 i( {7 K2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. @4 K3 ~% m! Y8 N7 H o
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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4 D3 a! p0 y: i' b) g" T7 m0 ^ g■可可公仔箱論壇 g' N0 l. ^2 b) U
9 k8 d) D& D5 \3 Y4 ]* [) a2 H特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。公仔箱論壇' ^) O P/ b6 D o, l
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低脂香橙肉桂朱古力奶- q) w7 d3 N# s
) b/ x/ c. O1 M食譜簡介：9 k' O+ h" K% V: W" _' g- \/ C6 X' e
9 Z! S9 o5 j+ Z0 d- v0 H坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.76* h0 X; k0 Y7 g4 B$ _: n6 s' b
! |! B6 H) p( g7 l. H+ D/ C無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙" D) g$ ?5 z1 j7 {
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肉桂條……1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& t# x3 y- m$ i
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橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用5.39.217.76$ d! `7 ]6 I3 _- d
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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: g$ k! q( x. _. k- ^3 P8 `1 e3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條5.39.217.769 Q5 `6 P# }3 Q
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營養比併（一人份）：0 s7 @+ s+ t7 K. w ]* ^) N% c) Y: L
; u% O+ ?& A6 G4 D5.39.217.76‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶* K% p: ]4 F( k* Z8 w
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熱量 330kcal 脂肪18g
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, T# v; O+ W% ^- i" W; ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb( x+ q/ D0 [' t" i9 c) m) X/ T
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb/ |) Q- j) }/ Z, f2 {9 }
) j, U* Y7 u t" A7 Z圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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