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. f( }) W) a3 K( P4 @- F: P! I3 U營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb, P. S$ c% x) A. i' o' z- s
7 M. N. x. ?, d$ e( [) c h& k7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可
# x" Q- v9 b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z9 f. p4 i9 [. ytvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶) z. X9 l) c. x& g& @
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食譜簡介：
; C6 \0 d5 V, t: x9 D$ W bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K1 O0 T% ^# G$ [9 Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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$ i+ J, ?; K" ]$ x2 k9 Z( s* G材料（2人份）﹕
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' \9 I, k) ~& t+ h# D E5 n" Z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奶……2杯 (500ml)
3 K9 H# H6 d, m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" ^$ r+ T2 e( Y% C' Q2 p; p" A
無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙
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; R3 U9 V' f, T. {2 H肉桂條……1條' n2 i! H4 o; V
# M# [% c; R9 Z+ f6 {2 S# o: t4 utvb now,tvbnow,bttvb橙皮……3片
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做法﹕
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0 m/ V, f$ G; c/ ^0 U; p# _tvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用公仔箱論壇6 S. m1 r' O. G, o% R
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出tvb now,tvbnow,bttvb; L4 [# C1 J, K; M' B; T7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- f7 S0 w, ^! L. B
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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* d: O* P6 J p5 Y1 H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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# C- @ j) o) O公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶
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% U% s: c E8 ~9 u, S, t5.39.217.76熱量187kcal 脂肪3.8g
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/ K' K) C5 R/ j7 u- B1 q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間忌廉朱古力奶
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, U' l6 Y( _. n# w" o5 Q公仔箱論壇熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明5.39.217.76$ c; V# W( E: Z- Q: i0 H: t% N/ w2 o
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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