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- X5 L7 |( y: \5 A9 f. R公仔箱論壇營養師點評
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; A* _8 t3 J. q4 W' i! ^6 }含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉: @ v* I- P* M
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食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇( v: q7 P m1 h0 {+ S# j5 K
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇3 P5 ~- v) X; X5 m% @
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文：曾明公仔箱論壇2 V# @# ^1 j# _2 E# Y( n
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圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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