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+ e; ~9 m! N7 u& B' h營養師點評
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉tvb now,tvbnow,bttvb" f6 ^/ S, R# ]$ i
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食譜簡介：（見圖）
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% q. V' L- y- [$ d- j* [公仔箱論壇坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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# t2 D1 E4 p. [* r2 I8 x2 _食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明5.39.217.762 r8 D' e3 l+ L0 A$ e! N, j" g$ A
/ ]3 P5 |8 r! {* ?2 U/ v5.39.217.76圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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