港人愈來愈嗜辣，像麻辣火鍋已成為冬天必吃美食。但說到麻辣香鍋，就未必人人吃過，這款在內地大受歡迎的四川乾鍋，配料可自由選擇，香辣惹味，筆者吃過亦大呼過癮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 V9 L5 J2 |, b( y7 y! t
. v( b/ K1 \# O+ |$ i( H% E, x2 R六十款配料tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ {3 G$ ^ J2 I
麻辣香鍋約於五年前在重慶興起，旋即在北京火紅起來，其後在上海和深圳等地慢慢流行。引入這種食法的十二味，幾位年輕老闆均來自內地，同樣鍾情麻辣香鍋，繼而合作在港開店。麻辣香鍋即無湯的麻辣火鍋，客人點選配料後，廚師即場以特製醬汁將材料下鑊炒好。吃時麻味首先冒出，香辣味緩緩散發，層次豐富。另有香辣及孜然鍋底，不嗜辣者可點醬香鍋底，設想周到。tvb now,tvbnow,bttvb# ^. }$ S. T& l( G* u( D$ l
5.39.217.76' ~$ e4 X: p7 c1 X& r( n e$ @
配料約有六十款，葷、素各佔一半，每款由十八元起，最少點四款。豬手和牛腩粒以滷水汁與醬料醃製，炒起來特別惹味。雞軟骨、帶子、牛舌和鮮腐竹亦值得推介，前三者炒得香辣惹味，鮮腐竹則新鮮可口。難得的是，材料炒得乾身不油膩，配飯一流。另有廚師發辦的「隨便」套餐，由一人用的兩葷兩素餐，到四人共享的七葷八素餐皆有。
$ n9 E% D4 f, _8 u5 v+ o O6 D! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& V+ f2 r3 Q6 \! Y" G) f' h
麻辣牛肉絲 $38
) }+ Q; e- v! l2 @公仔箱論壇特選黃牛髀肉，以辣椒、花椒等醃製。公仔箱論壇8 E/ X6 v Y4 p- ?% ?) M
( W$ m. V1 y7 H4 X4 p# Ytvb now,tvbnow,bttvb十二味麻辣香鍋
( ?+ P# V/ q9 w! t8 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴厚福街藍馬商業大廈5.39.217.76) V7 n0 o# Y9 J5 [" u& q
|
發表於 2013-12-24 12:25 PM
| 