4 J8 y# V. I, L
2 ~. d+ H; z- G! I6 I# ^( t& D
, Z0 D) p6 b, P- Q# T0 I【材料】：
+ J! |0 [& H3 G; v% H! Z* T- y公仔箱論壇石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
" U% e, o5 r ^1 f) r# T咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb" c% O; S( ~% V
乾葱末 少许
/ {: X5 M8 h& l& `, {: t公仔箱論壇脆浆粉 少许3 F/ H( ^- T8 U" \4 N2 o, |% j( _( [
蛋白、盐皆少许5.39.217.76" K6 A( A* a& |8 x
【做法】：
" Y, S* `# H" y公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
) \( o1 E; F9 l$ l) K+ z6 F公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
) f+ \/ A. W9 V. A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
. k' G' U9 i/ ]- K9 }) Atvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
I+ r" Y. O0 ~【其他】：
- k& V& F) y% e ^1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 T- R0 Z1 L: Y
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
| 
