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【材料】：5 r3 a6 i9 p, I7 G) l
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇9 P# v3 V7 i- e5 D% c5 |
咸蛋黄 6个
3 g3 Q1 T. p/ Ntvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许公仔箱論壇7 v8 j8 m; P% o _0 l
脆浆粉 少许9 w' `7 {0 d: ?: a
蛋白、盐皆少许
3 G: `8 G# i8 d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
, m3 N9 o. B) M5.39.217.761.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
) Q) ^( R# P7 N! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇+ c# u# } E2 o" U. e
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb, }2 Y1 t, S* S2 U
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
' X- w1 L* a& g9 y0 w$ k9 r5 v+ n5.39.217.76【其他】：
" M4 ~% J+ @& l& ]1 `0 M! _ m% O6 Z公仔箱論壇1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 _+ V. D: ?( D' o7 {1 Y, v
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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