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, A# u3 Q2 j- S) n* ?【材料】：
+ o u$ R0 b, K石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）tvb now,tvbnow,bttvb# |- R$ O8 p: A7 s2 F
咸蛋黄 6个
' V( z; p+ \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb. b% v5 r6 V1 s- \$ y2 _& L& Z' ?8 y
脆浆粉 少许
* s$ D% _7 `$ i( t蛋白、盐皆少许
5 D- u) @% T0 n4 ~! S- H3 z公仔箱論壇【做法】：# u6 K# n* q) Y N6 v
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
* m6 }& x$ T: | V( ~+ D2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇! m; {9 b$ s8 ~7 y3 i+ v* @
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
. p3 x8 m: Y, R7 R3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
1 R1 U: l0 P8 a6 R* w【其他】：
, w* O0 l0 \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。' G0 j; j( V- c
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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