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 公仔箱論壇% _7 N, N. V7 @
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【材料】：
7 F7 [, [# e% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
: B2 M9 E" y _ e公仔箱論壇咸蛋黄 6个
1 b; O g8 p7 u$ i8 U" I" m2 a4 V乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 E9 |2 _" q8 h4 _9 P9 W+ M$ ]
脆浆粉 少许
$ m7 w, a& Q. Z蛋白、盐皆少许5.39.217.76; G7 E, ^ \5 R. R ]5 u
【做法】：
/ G$ W3 p$ v# Y- E9 Z( S6 G5 K5.39.217.761.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
+ x' E4 ]- l9 O4 m1 t1 }4 X2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。5.39.217.76# P# v& B$ E" |
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 G, V& W* U9 `4 s4 j1 |; |
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。7 }5 |9 m" P, a) d$ Q' r
【其他】：
1 h7 i9 E+ Z+ E' u8 Q& \) W* q* P5.39.217.761.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。8 A# y3 G5 C2 b% F2 j
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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