; a# p0 ?2 l2 j
9 L2 p1 L1 g" `. B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b4 o |: k; ^8 t5.39.217.76【材料】：
& c5 A* }! o9 ~4 U8 _7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
# h5 T. C- w( n+ _tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个
7 `( x( a7 K; R/ ^' ?乾葱末 少许# h) A' E) i. w) a! v+ w% G
脆浆粉 少许5.39.217.76, t s' |# R! Y4 j w I
蛋白、盐皆少许
2 g3 J3 `8 z( N X: |; Q0 h【做法】：
3 g1 T% l* b( r" o; l1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。& k' x0 b+ M1 z0 e0 Y0 y
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
- L. `/ e$ v3 Y6 d5.39.217.763.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
9 A0 j! @2 ~; Y1 x/ mtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 R# R- j7 [
【其他】：3 V% G' `# `( w8 q; w
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。- q" s" u. A5 {: D
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
| 
