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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb' i# q4 |. M$ | e% g8 q1 B: w1 G/ q
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）! d: X7 o c/ u9 @
咸蛋黄 6个公仔箱論壇 K% T! R/ F4 e% M8 A
乾葱末 少许5.39.217.76! Z& g8 b' f% h7 e) U) O/ K. t0 `
脆浆粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 A* O" q( q9 M: Z O
蛋白、盐皆少许5.39.217.76* U0 X; [" f5 Z$ v: i. }4 \3 c
【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. ?6 Y; m4 t( Z
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
. c) L! J3 N& H( ~! G# f; k公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
, P5 n# k- J, u" q3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# x- a- E5 }! _7 z
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
: M/ V/ ]4 d1 ` T- @/ K5.39.217.76【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# v+ T; n4 D4 ^
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
0 o& M( `8 Y$ V" {2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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