[中式食譜] 火花豆苗

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材料：) |+ [+ H$ a" U
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升- q" l  t& I1 v" A5 |" G* H
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; \$ o6 [% c  Z6 @# ~. X* }( ]* ^公仔箱論壇做法：
: Q5 `/ Z6 k$ G. u1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
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' C5 ?0 L- b6 z$ Q% Z/ Z2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 I) A) N1 u) F! G
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。% D  }2 y0 y& B% G' Z( f% g

* w" U4 }  x1 y+ }0 `5.39.217.764.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。
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& i8 G: y' N0 N- C- P5 R, t1 `' Y& X/ Q( `tvb now,tvbnow,bttvb6.回煲加熱，加入蟹黃即成。5 \' W8 w& ?: A* }- P" E2 E* o