材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 i8 ^/ [2 S7 F0 b
生菜環：
; ?! {$ U2 {& P" w; Q) [+ C' m生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：5.39.217.76" d: f+ B( F: ?
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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! D" h7 t, m1 v8 T; ?做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& ?' ^2 n3 y+ a* c/ ]" G
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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% m! ]3 j0 Z& u: o5 t4 k" H. c2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb; l, Z9 J, \! f- y
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。, I/ [5 ?- H) A4 Z
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。公仔箱論壇( t) {' ]2 s8 ?- d) L, D C: F2 Z
1 p7 L% p7 h; n% p4 h3 X/ r公仔箱論壇7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: t# q# |1 H# Z" Y: W. e ~
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。3 F" j6 c+ I; M0 ]
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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