材料：; R) |- O9 f' i7 }/ [$ Q# k
生菜環：
. E4 q& ~ ~! C2 Z+ V2 r公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' e, i7 h7 t3 j" ?7 [
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙5.39.217.763 V# U5 M; W% v2 s: \/ {- v3 a
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 f+ |7 a: c) q& k
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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: Y% [, [& M9 z2 G# {; v2 C5.39.217.762.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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5 E' H+ O0 {' g/ @6 v8 C8 D, P4 k8 P- [. u4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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8 f# J& m. I6 F公仔箱論壇5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。, {1 C! M# n K* B
9 K8 y+ g7 y `8 B$ gtvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% S% S! Z. a4 m; _3 w
, i2 \) i6 A- {* u5.39.217.769.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。公仔箱論壇5 c+ R. T- Y* I: F1 I( I
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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