材料：
. B3 o9 A2 N, Ttvb now,tvbnow,bttvb生菜環：
% ^& }! C* d4 C! U" u& ztvb now,tvbnow,bttvb生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許8 O8 ?% i8 y! C& j' q1 z
t- y6 A1 r: Z# Y
涼拌花甲：公仔箱論壇2 y# b9 x9 C+ J. G7 x7 A d
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙) K: c. _4 d6 w9 h# o' N; o
; s3 h- J( C L8 M- _; J4 F+ |- T5.39.217.76
* U! L p# e$ S K1 Y( E做法：
3 C7 Y8 a+ d, l6 f1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。7 B' s2 S2 g+ D; F7 r* j- c
6 O" D3 P0 k- Y5 X2.菜變軟身，隔去逼出的水份。) G( L$ T( ~3 l I) W# ^0 m
+ ?& F' J0 ?3 @) e3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
" [( P( D, f! [* I6 d6 x9 G* P' l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 V$ s7 m6 Q
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
j" y$ X9 Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# Q/ z. m- N: r L; @
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
) x! z F& U) N# I) X/ W
. |9 Z& {0 r. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
( ]. G2 X9 \! C/ `; rtvb now,tvbnow,bttvb
. e8 u0 p' C# r- F; O公仔箱論壇7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。公仔箱論壇/ D4 Z3 W; A2 Q; S
5.39.217.764 \; e/ n9 L3 L' e* i# ^
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
+ X O9 ~- a% I" h
0 m; \' f7 v- |& ~9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
9 ^4 b9 e" m: d/ K% c$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 