材料：
. m) s [3 E6 [: Ptvb now,tvbnow,bttvb生菜環：
6 l% w: V0 k( t$ M0 l公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 C* \* `2 t O
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涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 x4 ?) ? p5 G& I% P& Q9 I
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙* \/ j! O( g# {$ u( b' m( F5 n9 a/ e
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7 A0 X, I* d x) x0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 L8 Y- P! Z7 I% Z0 p& b& o- n
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。5 I/ V9 B8 }& Z" z
- P+ I0 G8 U3 x' ^1 [7 h& b8 Q2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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8 R, I( P/ O4 h/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: g# W6 [" R+ _ i" y" R
2 {" \! k7 @/ ~! e7 m* I公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. x0 z. X. B! U
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。5.39.217.76: m# S. i$ q2 P/ t. A
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。5.39.217.769 ^5 A; |4 d! a
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
; e2 {% {; e% A4 h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L1 m# ~9 l2 }) \" A/ j公仔箱論壇9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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