材料：公仔箱論壇& Z' n6 M3 T7 @8 ?5 o
生菜環：
/ ^# O, V4 S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ H; X( V* M
2 O; E2 E2 q) a8 L# v+ t' x9 d涼拌花甲：
" `) {$ c, F4 G: o' I7 D2 ~( a. W9 J5.39.217.76花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙/ A' [8 V3 c3 Z
- d1 e6 L0 W. V7 @, {9 o& O
( E9 b6 c8 d3 m( ^% `5.39.217.76做法：4 r9 J1 u9 u% \! L8 l) U D
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
. g% C% `6 z1 O+ ~9 ]4 ?' a公仔箱論壇9 I3 r0 P4 d3 O! M
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) B6 t: s+ M
tvb now,tvbnow,bttvb4 S w2 @7 I5 U7 R0 U
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
/ Y/ V" e0 R( b& O7 G9 H7 P公仔箱論壇
! P3 O2 j$ l$ m, x/ K& q5.39.217.764.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& ]2 p& q" K5 n. O- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- F4 n# M5 x! X4 I9 N6 [0 V
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。8 u6 b" i7 }) i" @! K
4 X- f8 ]6 B+ p6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。- M$ ?4 G/ i. l, U% O* X" ?" a% k
" T9 d/ [- L. p# l! e3 I. \7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
0 Q7 a2 H. j5 P4 {1 j. j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C% ^1 e( ]6 o3 {8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* o- g5 l, ~# d4 p) Q
tvb now,tvbnow,bttvb& b D7 f/ t9 m5 B) A
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
5 c, \3 R% q3 I, o+ J2 N公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 